甘州市场监管局 全力做好屋兰古镇非遗展演活动期间食品安全工作
甘州讯8月24日至30日，屋兰古镇九曲黄河灯阵启灯纳福非遗展演活动在甘州区碱滩镇古城村举行，为切实保障活动期间的食品安全，区市场监督管理局高度重视，制定了重大活动食品安全保障工作方案，成立保障工作小组，开展全程监督保障工作，确保了活动期间的食品安全。
针对本次活动供餐餐饮店多、供餐方式多、食品加工制作环节多的特点，区市场监管局选派食品安全监管人员进行驻点保障工作，提前对大会指定的20家餐饮服务单位全面开展食品安全隐患排查，严格对各餐饮店提供的名优小吃进行安全性审核把关，排除高风险食品。活动中，监管人员对各餐饮店食品加工过程中的食品安全质量控制进行全程监控，重点对食品原材料采购、食品贮存、出入库、粗加工、餐饮具消毒、加工烹饪等环节进行把关，并现场对各餐次所提供的蔬菜及餐饮具进行快速检测，切实加强风险防控，确保食品安全零事故，圆满完成了活动期间食品安全保障工作。（郑晓亮）
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