话说端午节
林茂森
端午节是与春节、清明节、中秋节相并列的传统节日，张掖民间自古就有端午节家家插杨柳枝、插青苗旗，食糯米糕、糕卷儿、面鱼儿、粽子、凉皮、凉菜，饮雄黄酒，新媳妇回娘家躲端午，孩子们到河中摸鱼的习俗。
老人们说，端午节是纪念爱国诗人屈原的节日。而在古代，农历五月按地支推算为“午”月，初五的“初”与“端”同义,“五”与“午”相通，故称“端午”；又因“午时”为“阳辰”，亦称作“端阳”，因此“端午节”又称为“端阳节”。
端午节的前一天，过门不满一年的小媳妇，把自己打扮得漂漂亮亮的，带着礼品骑上毛驴，高高兴兴回娘家去躲节(劫)。到了傍晚，女人们伺候一家人吃过晚饭，就着手浸泡糯米、小枣和甘州芦苇塘中采来的粽叶，为端午当天蒸糕、煮粽子、做凉粉、刮凉皮、拌凉菜做好准备工作。
端午节天明，大人孩子要起大早，孩子们像小猴子般灵巧，“蹭蹭蹭”爬上村头的大树，摘来一捆子杨柳嫩枝，插遍自家门户，满院子绿意盎然。家家在街门口插上杨柳枝，形成一道绿茵茵的风景，微风中的杨柳叶子，摇摇曳曳“唦唦”作响，营造出浓浓的节日氛围，也为农家添了一番别样的情趣。
门窗上插好杨柳枝后，男人们手把手教育孩子，裁五彩纸、剥芨芨，精心制作“青苗旗”。插青苗旗是端午节的一种习俗，而教孩子亲手制作青苗旗，发挥孩子的创造力，提高孩子“手脑并用”能力，则是一件十分有趣的事。孩子们兴高采烈，先将五彩纸裁成小三角形，接着将长边剪出一缕，打上褶皱作成了穗子，最后将短边糊在芨芨稍上，就制作成了一枚巴掌大的青苗旗。一枚枚三角小旗子飘荡着穗子，有红的黄的蓝的绿的紫的，鲜艳夺目新颖别致，孩子们把玩着欣赏着爱不释手。做好了精致的青苗旗，分一小部分插在花瓶中，摆在柜子上供家人们欣赏，一大部分则拿到田野上，稀稀疏疏插进每一块青苗地，以此昭示青苗茁壮茂盛，祈盼当年风调雨顺五谷丰登。
农村的女人们个个勤劳纯朴心灵手巧，端午节早晨的女人们最忙碌，大清早首先将浸泡好的糯米、小枣分成两半，一半包粽子另一半蒸糕，接下来做凉粉、刮凉皮、拌凉菜、炸油饼和面鱼儿。待糯米糕蒸熟出锅，用油饼包成乳瓜般粗细的糕卷儿，各色佳肴摆上一大桌，粽子、面鱼儿香甜可口，糕卷儿、凉粉酥软香醇，凉皮香辣，凉菜香脆，一家人有滋有味享用，大人们饮几盅雄黄酒去病排毒，孩子们则在耳际、手腕、脚腕间涂抹上雄黄酒，预防蚊虫叮咬。
享用着丰盛的美食，心中惦记着小河中摸鱼的乐趣，孩子们狼吞虎咽吃饱肚子，小手搓着圆溜溜的肚皮，高高兴兴跟着大人们，带着铁锹、钢钎、水桶、水盆，骑着毛驴行很远的路程，来到山间的小河中摸鱼。摸鱼、食鱼、喝鱼汤是端午节的又一种习俗，老人们说摸鱼激发孩子兴趣，锻炼孩子体魄，喝鲫鱼汤为孩子养胃补气，有极高的药膳疗效。
赶早儿来到山间小河沟，毛驴拴在河畔的马莲上牧草，大人孩子选好几段河沟，三一群五一伙自由搭队，说说笑笑争先恐后，开渠堵坝断干一段河沟的水源，桶提盆泼舀干多余的河水，一群群小鱼便浮出水面，有的小鱼钻进大石头缝中，人们便用钢钎撬开石头，从浑水中摸出小鱼，半天下来少则可摸到半盆，多则可摸到半桶，小鱼粗的拇指般大小，细的小指般大小，小鱼在水盆中游来游去活蹦乱跳，看的孩子们眉开眼笑欣喜若狂。
每当这时候，大人们看着孩子童真无邪的顽皮劲儿忍俊不禁，便告诉他们这些小鱼拿回家中，拾掇拾掇可烹饪成干炸鲫鱼吃，还能够烹调成酸菜鲫鱼汤喝，鲜美可口营养价值很高。从前张掖农村一年四季很少能够见到鱼，品尝鱼的滋味更是一种不现实的奢望。孩子们听说要吃鱼肉喝鱼汤，一个个想象着吃鱼的滋味和感觉，馋得他们口水直流。玩耍到太阳偏西，孩子们提着水桶端着水盆，如获至宝般盯着水桶或水盆中小鱼，骑着毛驴一溜烟回家。
如今农民也住进了楼房，端午节家家楼门上还插杨柳枝，餐桌上还摆糯米糕、面鱼儿、粽子、凉皮等美味佳肴，但现在农民的日子过好了，饮食丰裕活鱼活虾四季有，可人们依然怀念着从前的端午节，怀念那绿茵茵的风景和浓浓的味道，怀念那插青苗旗，到小河中摸鱼的无限乐趣。
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张掖新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离张掖再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。