民乐紫皮大蒜—— 尽显“中华老字号”品牌优势

民乐紫皮大蒜——

尽显“中华老字号”品牌优势

民乐县地处古“丝绸之路”——甘肃河西走廊中部，在这块历史悠久、东西方文化的汇合处，盛产的民乐紫皮大蒜因其个大、瓣肥、肉厚、汁浓味辣、耐贮存、品质优而闻名国内外。

据文献和研究资料表明，紫皮大蒜是民乐县古老的蔬菜作物之一，已有两千多年的栽培历史，大面积栽培已达百年之久。大蒜原产于亚洲西部高原，据《汉书·西域传城》《齐民要术》等众多史书记载，大约在汉朝时传入我国，武帝通西域，遣张骞为使，周转多年，张骞及其使团返回汉朝时，携带了大量的域外物种，大蒜就是其中之一。作为丝绸之路重镇之一的民乐，最早触及了西来的文化和技术。汉代时，大蒜的种植已较普遍，至东汉时期，已遍及全国，东南西北，均可寻其踪迹，为后世遗留了宝贵的种植遗产和广阔的发展空间。进入二十世纪九十年代，县委、县政府高度重视，通过政策扶持、项目带动，使紫皮大蒜规模化、科学化、产业化发展。同时，利用现有的资源、人才和技术方面的优势，与多所大学和科研单位合作，加强大蒜新品种、新技术的研发，推动大蒜的品质和产量不断提高，效益也逐年增加，民乐紫皮大蒜产业已成为农民增收和农村经济发展的支柱产业。

大蒜其性味辛温，归脾、胃、肺、大肠经，具有下气暖中、消谷化食、解毒除邪、攻冷积和消痞杀虫的功效。民乐紫皮大蒜富含天门冬安酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等19种氨基酸（每100mg氨基酸总和达3.17mg）和维生素C、尼克酸、核蓼素、钙、磷、锌、挥发油、蒜素及甲基、丙基等组成硫醚化合物、柠醛等营养成分，不仅是饮食业、快餐业的上乘作料，而且在抗氧化、抗凝血、解毒、抗癌、抗衰老、有机体的细胞介导免疫、体液免疫调节以及心血管系统保护方面具有重要的作用。

目前，民乐紫皮大蒜因其广泛的用途显现出良好的市场前景。近几年，民乐县及周边县市先后有十多家大蒜（蒜薹）贮藏和深加工企业建成投产，年加工能力达到5万吨。甘肃银河集团积极推动大蒜产业的精深加工，实行品牌战略，2001年建成了世界先进的真空冻干生产线，技术先进、设备一流，生产的真空冻干大蒜产品除供应国内市场需求外，大部分出口到美国、日本、韩国、西欧等国外市场，被评为“农业产业化国家重点龙头企业”。由于市场影响及政府出台相关政策措施带动了农民发展大蒜产业的积极性，大蒜种植面积从1995年的3万亩发展到了现在的6.5万亩，蒜头和蒜薹平均亩产1250Kg，产值达8.1亿元，加工产值达2亿元。生产的大蒜及系列产品已远销新疆、四川、陕西、北京、香港等十多个省市、地区和美国、日本、西欧等国家。

独具地域特色的民乐紫皮大蒜，以其优良的品质，多次荣获省部级荣誉称号，1992年10月荣获农业部“首届农业博览会”金奖；1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”产品称号；2007年1月荣获农业部“无公害农产品”证书；2008年种植基地被认定为国家农业标准化示范区；2009年获得国家地理标志产品保护；2015年蒜头及蒜薹获得绿色食品认证；2013年入选中国名特优新农产品目录。众多的殊荣使民乐紫皮大蒜品牌效应进一步放大，知名度进一步提高，“民乐紫皮大蒜”已成为民乐县对外宣传的经济名片。

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