甘肃博峰农牧业科技集团发展纪略——打造中国西部肉牛第一产业品牌
工人在流水线上精细分割
正在排酸的二分体
刘峰陈海霞
抢抓千载难逢的历史机遇，积极主动融入一带一路建设，让甘肃博峰农牧业科技集团在全力打造肉牛全产业链经营模式的道路上不断加速前行。正因如此，年4月1日，在吉隆坡举办的世界清真产业峰会上，甘肃博峰农牧业科技集团作为甘肃省优秀的清真企业成为世界采购商关注的焦点。
作为张掖市高台县招商引资引进的“农”字号龙头项目，甘肃博峰集团以其惊人的发展速度、持续的创新能力、显著的经济效益、强有力的龙头企业示范带动功能，以及巨大的科技引领作用，成为名副其实的“甘肃农业产业化龙头企业”。公司采取的“土地开发—饲草种植—肉牛育肥—屠宰加工—分割包装—副产品综合开发利用和肉牛粪便—沼气工程—废渣有机肥”二次循环利用的经济发展模式，不仅转变了甘肃省畜牧业发展方式，带动张掖产业乃至全省肉牛产业发生了重大变革，成为发展循环经济的典型，还成为拉动地方经济跨越发展的“新引擎”和间接转移农村劳动力再就业的“新平台”，真正实现了生态和增收的“双赢”。年月日，省委书记、省人大常委会主任王三运率团在张掖观摩项目建设时，实地考察了甘肃博峰肥牛屠宰加工生产线，认为甘肃博峰发展规模养殖业和精深加工业前景好、潜力大，要千方百计做大市场，引领张掖市做大做强百万头肉牛产业。
张掖市位于河西走廊中部，中国第二大内陆河黑河流经张掖，孕育了广袤的绿洲。这里是甘肃唯一的国家级现代农业示范区，面积最大、市场占有份额最多的国家级玉米制种基地，国家级的肉牛、肉羊繁育及产品供应基地。这块绿洲因其境内雪山、碧水、沙漠相映成趣，地势南北依山，东西狭长，在成为天然的动植物疫病隔离区的同时又是西部农牧业生产的精华地带。依托资源禀赋，张掖市全力推进百万头肉牛基地建设，大力实施外引和内扩战略，坚持扶强和育新并重、本土培养和招商引资并重，不断壮大草畜产业龙头企业的发展。在这一背景下，年3月日甘肃博峰集团在张掖市高台县应时而生。公司以“改良牛品种、创新牛品牌、开发大产业、跻身大市场”为目标，总投资5亿元，项目分三期，高规格、高水平、高标准在高台县建成了高标准万头育肥牛场、亩饲草种植基地和万头优质肉牛屠宰加工生产线，用条条“绿色生产链”串起了“致富黄金链”，彰显了现代农牧业的活力。近年来，公司分别被甘肃省、张掖市和高台县认定为省、市、县“农业产业化重点龙头企业”。先后荣获全省非公有制经济组织先进基层党组织、诚信企业，张掖市畜牧科技示范园等称号。
全产业链生产经营模式：带动畜牧业发展方式转变
白雪皑皑的祁连山下，一处新颖别致的建筑格外醒目，蓝色的圆穹顶上有金色的月牙和星星，红色的哥特式尖顶下有红白相间色调的二层楼房，既像北欧童话里的小城堡，又有独特的伊斯兰风情。这就是甘肃博峰农牧业科技集团公司。
走进具有伊斯兰风情的博峰集团，映入眼帘的是标准化的生产流水线，专门的待宰车间、屠宰分割车间、低温排酸室、精细分割车间、真空包装室等。车间外干净整洁，车间内静谥安然，透过干净明亮的参观通道玻璃窗，才能看到全封闭车间内工人们身着全套工作服，严格无菌操作程序分割、清洗、排酸、速冻、真空包装等全过程。这一项目执行欧盟食品卫生标准，肉牛屠宰设备和屠宰分割线等全自动流水线分别从荷兰MPS 公司和德国购置，装置水平达到国内领先水平、世界先进水平。这是投资2.6亿元于年9月建成的占地面积亩的优质肉牛屠宰加工生产线。
“我们追求卓越，打造品牌，没有含金量的企业是没有生命力的。要树立品牌战略意识，我们才能立于不败之地。”公司董事长谢卿道出了公司蓬勃发展的原委。
博峰集团按照现代畜牧业生产方式，进行了精密的内部产业分工，万头优质肉牛屠宰加工生产线，亩饲料种植基地，万亩标准化肉牛养殖示范场，以及年产1.7万吨有机肥生产线，这种“土地开发-饲草种植-肉牛育肥-屠宰加工-分割包装-副产品综合开发利用”和“肉牛粪便-沼气工程-发电照明-沼气供暖-废渣有机肥循环利用”，以及“公司+基地+协会+农户”为主的运营方式，代表了甘肃省规模化、科学化、集约化、产业化发展草畜业的养殖模式。
博峰集团万头育肥牛场占地.亩，修建办公楼1栋平方米，生活用房车库间平方米，牛舍栋平方米，青贮窖4座立方米，饲料车间1栋平方米，养殖肉牛头，并引进“安格斯”、“日本和牛”等肉牛新品种冻精，改良肉牛多头。年被农业部命名为“肉牛标准化养殖示范场”。
博峰饲草种植基地位于南华镇明水村，自年以来，公司每年平整几百亩土地，逐年扩大到亩，主要种植小麦、玉米、苜蓿等农作物，成为养牛场的饲草种植基地。
问渠哪得清如许，为有源头活水来。有自己的饲草场，有自己的育肥牛场，有自己的肉牛屠宰加工生产线车间，博峰集团名实相符，不仅拥有了自己的核心品牌，还以全产业链生产高档牛肉品牌的实力而称雄，成为了当下甘肃农业产业化生产经营领域最有影响、最有典型示范的领域企业之一。
走资源循环利用新路：促进种养结合生态循环绿色发展
“畜粪—沼气—作物”、“畜粪—肥料—作物”等生态养殖模式，既解决了肥牛养殖场粪尿处理问题，又为饲草提供了优质的有机肥，实现了生产生态生活的和谐发展。博峰集团谢延庆向记者介绍：“牛场的牛粪还田，是营养丰富的有机肥，种的玉米长得特别好，玉米棒子壮实得像小伙子的胳膊，亩产斤，用玉米和玉米秸秆喂饲牛，秸秆利用率高达%以上，形成了良好的生态循环农业。”
发展循环经济，建设节约型企业，走新型工业化道路，以加快转型跨越发展方式为主线，博峰建成了集优质饲草饲料种植、母牛良种繁育、肉牛规模化育肥、屠宰加工、熟食品生产、沼气发电、物流配送、有机肥料生产、有机蔬菜种植等为一体的生态循环经济发展模式，成了甘肃省肉牛生态产业集聚区；同时，公司发展采取逆向规划和正向开发方式进行，按照“餐饮连锁→屠宰加工→产品开发→肉牛育肥→牛源建设→饲草料基地”路径进行逆向开发，并配套相应的研发中心，在整个环节做好社会化跟踪服务和技术指导，聘请国家肉牛产业技术体系、中国农业大学等科研院所专家为中心客座教授，聘请国内行业专家3名为中心常年顾问，积极开发利用饲用玉米、苜蓿、垂穗披碱草、杂谷等饲草资源，以农作物秸秆青贮、氨化、微贮等加工利用技术为主，加快开发农作物秸秆饲料。
正如公司董事长谢卿说的“循环经济在畜牧业的应用不仅仅是治理污染，关键是‘变废为宝\’，实现资源的再利用。在整个循环路径的物流中，没有废物的概念，只有资源的概念。未来若干年，畜牧废弃物的产生总量将呈增加趋势，畜牧业循环经济发展，实现资源的最优配置和废弃物的循环利用，不仅有利于畜牧业可持续发展，而且有利于保持生态平衡，改善环境质量，促进经济和社会发展”。
讲求科学生产：从养殖到加工销售环环全省领先
雪浩浩，山苍苍，祁连山下好牧场。千百年来，“失我祁连山，使我六畜不蕃息；夺我焉支山，使我嫁妇无颜色”的歌谣吟唱着张掖这一“戈壁绿洲”农牧业发展中的传奇故事，而博峰集团应时而生，更具有着崭新的时代意义。
在养殖基地里，一阵优美的交响乐在牛场奏响，一头头健壮的肉牛“听”着音乐津津有味地吃着草料。每栋牛舍里都配备了音响播放器、监控摄像头，以及自动饮水器、暖卧床、运动场等，吃饱喝足的牛群适闲地踱步、晒太阳。“动物福利”让牛少生病、健康成长，果然一头头牛膘肥体壮，其中一只肉牛体重达2吨，一头头小牛犊也活泼健壮，育肥肉牛肉质达到欧盟出口标准。
良种肉牛的繁育和推广，带动了项目区及周边地区牛产业的改良发展，促进了产业结构的优化升级，实现了资源的合理利用和肉牛的集约化、规模化、标准化、现代化生产，增强了产品的国际竞争力；集产供销和科研培训于一体的生产经营模式以及肉牛产品深加工，实现了产品科技含量和附加值的二次提高，大大延长了产业链，保障了人们肉食品的质量安全，同时有效解决了农村劳动力就业，促进了相关产业成长发展，还实实在在地推动了***精准脱贫进程。
据了解，近年来博峰集团直接示范带动年饲养基础母牛5头以上的繁育户1.5万户，户均收益～元；年出栏头肉牛的育肥户户，户均收益～万元；头以上的肉牛养殖小区(场)个，平均收益 ～万元。直接新增就业人员人，间接转移农村劳动力2万人。
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