冬至临近，羊肉迎来销售旺季
闫沛报道
本报讯12月21日是二十四节气中的冬至，随着冬至节气的到来，“数九”寒天全面开启。冬至这一节气，滕州市有喝羊肉汤的习俗。12月19日，记者走访滕州市各大农贸市场、餐饮店发现，不少商家都提前备好了大量羊肉，目前购买和预订羊肉的市民逐渐增多，同时鸡肉、鸭肉、牛肉等也迎来销售小高峰。
冬至临近，很多市民会提早去羊肉汤馆预订羊肉，或打包回家，或赠送亲朋。这段时间是羊肉汤馆、羊肉销售摊点最忙碌的时候，记者走访奎文市场、善国商贸城等市场，看到很多羊肉汤馆、熟食店都在销售羊肉，价格根据肉质的不同略有差异。“以500克为例，今年生羊肉平均价格在40多元，熟羊肉价格在80多元。冬至马上就到了，基本上是一天一个价，但涨幅也不会太大。”奎文市场一家商铺的老板说。
“咱们这里一直有‘数九’喝羊肉汤的习俗，很多子女会买来羊肉，送到父母家里表达孝心，全家人坐在一起吃顿美味大餐，感觉既滋补又温暖。”市民李先生说。但是也有部分市民因个人口味差异，选择喝鸡汤、牛肉汤等。因此，鸡肉、牛肉等肉类，也迎来销售小高峰，但是价格变化并不大。
冬至进补离不开羊肉，如何买到安全、放心的羊肉，成为市民关心的话题。“优质的羊肉肉质均匀有光泽，呈鲜红色，不新鲜的羊肉色暗、无光泽，部分脂肪呈黄绿色。新鲜的羊肉有弹性，指压出的凹痕能够马上恢复，不新鲜的羊肉质松、无弹性。”多年从事羊肉批发生意的马先生说，新鲜的羊肉无异味，不新鲜的羊肉略有酸味，变质的羊肉有腐败的臭味，市民选购时要注意辨别。
俗话说“冷在三九，热在三伏”，冬至是数九寒天的第一天，此节气过后，气温会有所下降，市民要随时关注天气变化，注意防寒保暖。
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