滕州市构建全链条食品安全监管格局
本报讯（融媒体记者刘林昊）近年来，滕州市把贯彻落实《食品安全法》作为重要工作，坚持源头严防、过程严管、风险严控，积极构建科学有效的食品安全监管体系和长效管理机制，全力保障群众“舌尖上的安全”。今年以来，滕州市办理食品安全违法案件165起，罚没款337万元，向公安机关移送案件5件，有力震慑了食品违法行为。
滕州市强化从农田到餐桌的隐患排查治理。控源头，在农畜产品环节下功夫，开展了粮食质量安全提升、农业投入品管控、畜禽水产品质量安全行动，结合疫情防控，对滕州市禽类产品实行定点屠宰，将生猪屠宰厂压缩至4处。抓过程，在食品生产环节重细节，健全326家食品生产加工企业的“一企一档”，并进行风险分级分类，动态调整监管频次和重点，滕州市生产企业合规率达到97.5%。管流通，在食品经营环节促规范，强化对500余家批发代理商和8800余家食品经营户的监管，对290余家校园周边食品经营单位开展专项治理，督促供货商和食品经营者有效落实“一票通”制度。严入口，在餐饮服务环节提品质，对4200余家持证餐饮单位进行量化分级管理。
滕州市围绕推动食品安全监管工作提质增效，抓牢“食安品牌”创建，建立“企业为龙头、基地为依托、标准为核心、品牌为引领、市场为导向”的发展模式，现已荣获“食安山东”“食安枣庄”品牌147个，创建“食安滕州”示范店800家。“滕州马铃薯”荣登“2019中国区域业品牌影响力排行榜”，入选中国农业品牌目录，品牌价值158.52亿元，成为全国菜用马铃薯第一品牌；新认证、续展“三品一标”13个；成功申报“中国好粮油”示范县；省级食品生产示范基地以95分的高分通过省食安办评审。此外，滕州市开发应用了“智慧市场监管系统”，建立企业电子信用档案，整合移动办公、企业追溯、信息查询、检测信息公示、“三小”登记微信办理等多种功能，实现了“数据多跑路、群众少跑腿”，提高了监管效能。
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