路边掉落银杏果不能随便食用
本报讯（融媒体记者闫沛）深秋时节，滕州市路边一些银杏树上的果子已经成熟，有些市民在路边采摘或捡拾银杏果尝鲜。针对这一问题，医务人员近日提醒，银杏果含有一定的毒素，食用不当会对人体造成伤害。其实，吃银杏果有很多讲究，市民要谨慎食用。
为了让城市环境更加靓丽，滕州市一些主干道两旁栽满了银杏树。“每年这个时候都有人来捡拾掉落的银杏果，甚至有人夜晚来偷摘。”家住远航水晶城小区的居民房女士反映，每到银杏树的果实快成熟的时候，都有不少人前来采摘银杏果。记者采访发现，确实有市民手提塑料袋，在灌木丛中捡拾银杏果，没过多大会就收集了小半袋。市民梁女士告诉记者，她听别人介绍银杏果能治疗动脉硬化、高血压等疾病，所以才跟着凑热闹，捡一些回家泡水喝。
“银杏果含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，引起刺激性皮炎和过敏性皮炎。”据市中医医院医务人员介绍，一旦出现过敏症状，应马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。
那么路边掉落的银杏果可以食用吗？医务人员表示，银杏树的叶子和果实都有一定的药用价值，但未经熟制加工的银杏果有毒。银杏果含有一定量的氰化物，这种毒素高温烹饪以后会分解。如果烹饪时加工温度不到位，氰化物没有彻底分解，吃多了会影响身体健康。特别是生吃银杏果，很容易中毒，严重的话会引起神经系统和消化系统症状，例如腹泻、腹痛、肢体麻木等情况。此外，作为行道树的银杏树，会被园林部门定期喷洒农药，而且受到汽车大量尾气的污染，重金属含量较高，因此路边的银杏果不适合食用。
医务人员表示，银杏果味甘、苦、涩、平，主要有敛肺平喘、收涩止带的功效。银杏果可以作为一种食材，但食用前要去掉皮和胚，切忌生食，采用炒或煮等熟食方法可以避免中毒。银杏果不可多食，食用过量也会引起中毒。
路边的银杏果闫沛摄
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