动真格扫盲区 严措施不放松滕州市强化餐饮食品安全监管

市市场监管局组织执法人员对餐饮单位进行现场检查。记者甘甜摄

本报讯（记者甘甜）“您好，现在咱市正在创建全国文明城市，需要我们每个人积极参与、共同努力。希望大家严格按照相关规定，做好餐厅的卫生和安全工作……”近日，市市场监管局组织执法人员来到前洪服务区，检查服务区内餐饮店的证照及卫生情况，并向商户介绍文明城市创建的相关标准，进一步凝聚创建文明城的合力。

为提升滕州市餐饮食品领域的管理水平，切实将文明城市创建工作落到实处，市市场监管局以“不忘初心、牢记使命”主题教育食品安全专项整治为抓手，立足职能，严格措施，重点解决当前存在的突出隐患和热点问题，切实提升餐饮服务食品安全监管水平，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。在具体工作中，市场监管执法人员对滕州市小餐饮经营户进行指导，督促经营户实施“搬家式清整、装修式改造”，并积极争取资金，对经营单位的“三防”设施进行升级，统一配备消毒设施，做到后厨干净整洁、门前整齐划一。目前，2000家以上小餐饮店完成提档升级改造。

滕州市率先在枣庄市开展了网络订餐专项整治工作，通过省局调取滕州市网络订餐平台负责人的联系方式，对“饿了么”“美团”平台区域负责人进行约谈，并对其平台存在的违法事项进行立案查处。利用2个月时间，滕州市对整改不到位或拒不整改的26家网络供餐单位进行了取缔，通过整治，有力净化了滕州市的网络订餐环境。

校园食品安全问题关系到孩子的健康成长和正常学习，更受社会广泛关注。统计显示，目前滕州市共有333家学校幼儿园食堂，就餐学生近12万人，就餐人数多、监管难度大、风险燃点低、人民群众关注度高，是餐饮监管的重中之重。对此，滕州市牢牢抓住校园食堂食品安全专项治理不放松，对校园食堂监管实行四查制度，即，联合教育部门每季度进行一次拉网检查；每月学校进行一次自查；每半年进行一次飞行检查；基层所不间断巡查。通过“四查”治理，5年来，滕州市校园食堂没有发生一起大的餐饮安全事故。

“下一步，我们局将把创建全国文明城市作为服务城市化建设、落实惠民举措的突出任务来抓，在集贸市场整治、加强食品安全、推进企业诚信体系建设等方面狠下功夫，以坚定的政治决心和强有力的工作措施，坚决完成市委、市政府交办的创城工作任务。”市市场监管局副局长孙杰如是说。

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