让“套牌店”“僵尸店”无处遁形
□张莉萍（本报）
市中区目前共有997户网络食品经营户，两家网络食品交易第三方平台。市中区市场监管局分别约谈了两家公司负责人，要求第三方平台必须对上线食品单位做好核实，并对两家公司上线商户的经营资质进行了现场检查。（7月19日《枣庄晚报》）
民以食为天，食以安为天。近年来，食品安全已经有了很大改善，实行“明厨亮灶”的饭店、餐厅越来越多，各级各类食品安全监督部门更是下大力气，铆足干劲与侵害市民食品安全的不法行为作斗争。但以网络外卖订餐为代表的“互联网+食品”新业态方兴未艾，在为人们提供了更加便捷的消费服务的同时，也给食品安全带来了新的困扰和挑战，尤其是在“互联网+”创新发展的驱动下，餐饮外卖市场风生水起，庞大而迅速增长的外卖行业，其中也不乏鱼龙混杂，让消费者又爱又恨。
据报道，餐厅入驻第三方平台时，需要上传各类证照，但有时会存在上传证照和实际情况登记不符的情况，甚至有的餐厅是“套牌店”、“僵尸店”。针对这些情况，枣庄市相关部门的执法人员根据第三方平台提供的餐厅数据，加大实地走访检查力度。如果执法人员发现地址不一致、许可证过期等异常信息，会第一时间反馈至监管平台，实现线上线下双向互动，市民如果发现问题可拨打12331投诉举报。执法者夯实责任，强化检查和监管力度，这些无疑给“外卖”餐饮戴上了“紧箍咒”，完善社会监督机制，让消费者“投诉有门”，加大了对违法行为的惩治震慑。
在保卫“外卖”餐饮食品安全的道路上，政府监管部门要走的路还很远。在与时俱进创新监管方式的同时，运用互联网、物联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，强化风险全程管控，都可以有效防范食品安全风险。除了执法者要强化检查和监督力度严防死堵不留一片“真空地带”外，社会上的每个人都应该参与其中并肩偕行。生产经营者应该以诚信为本，严格依照食品安全标准做“良心食品”，而消费者更要坚决向不达标或者安全存疑的食品说“不”，维护自身权益，不给问题“外卖”一丝可乘之机，真正让“套牌店”、“僵尸店”无处遁形。
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