气温下降产量减 饭店“开张”需求大 春节过后 蔬菜价格不降反升
往年，春节一过，菜价也随之下降，可是，今年却有些例外。2月10日，记者在走访中发现，节后部分蔬菜的价格居高不下，迟迟不见回落的菜价让不少市民直呼“吃不消”。
节后蔬菜价格“涨声一片” 难觅便宜菜
2月10日上午，记者在薛城区四季春市场内看到，62岁的陈女士拿着两个西红柿，询价后就把西红柿放下了。陈女士表示，家人都喜欢吃西红柿鸡蛋面，所以，家里从来没有缺过西红柿。可是，陈女士询问了多家蔬菜摊位的摊主后得知，春节过后，西红柿的售价根本没降下来。“两个西红柿就得6元，节后的菜价比节前还高，真是反常。”陈女士说，她发现其它的蔬菜价格也不低。
记者在薛城区北城批发市场内看到，蔬菜摊位的摊主们正在吆喝着，本来想买点薄皮辣椒的张先生听到18元/公斤的报价后，直接“吓跑”了。“真是没想到，春节过后，本地薄皮辣椒的价格不跌反涨。”张先生说，他发现白菜、萝卜、菠菜等蔬菜的价格也出现了小幅上涨，“茎叶类蔬菜的价格每公斤8元左右，市场上很难找到价格亲民的蔬菜了。”张先生说。
2月10日，记者走访城区部分市场后了解到，节后部分蔬菜价格的确出现了上涨的现象。薛城区北城批发市场内，不少蔬菜摊位前的顾客络绎不绝。记者来到一顾客相对较少的蔬菜摊位前向摊主询问菜价，摊主还没说菜价就先告诉记者，节后的菜价涨了。
“涨幅最明显的是本地薄皮辣椒，春节前，本地薄皮辣椒的售价是10—12元/公斤，现在，市场上的本地薄皮辣椒的售价达到了16—20元/公斤，部分超市里的本地薄皮辣椒卖到了接近25元/公斤。”蔬菜销售商王先生说，西红柿、黄瓜的价格也涨了，就连春节前的“平民菜”——菜花，价格也不再“平民”。
王先生表示，入冬之后，菜花的价格一路走低，最低的时候只卖0.5元/公斤。春节前，受需求量上涨的影响，菜花价格出现小幅上涨，“真是没想到，春节之后，菜花的价格涨得这么厉害。”王先生说。
需求量加大、气温下降 菜价居高不下
2月10日，记者走访了薛城区四季春市场、清泉市场以及部分超市了解到，节后的蔬菜价格不跌反涨。“我们也想菜价早点降下来，可是，蔬菜的批发价格‘摆’在那里，市场上的菜价也得跟着蔬菜的批发价格‘走’，现在菜价不降，销量也少了很多，我们每天挨冻也挣不了几个钱，买菜的发愁，卖菜的也发愁。”蔬菜销售商张先生说。
受节日效应的影响，春节前，蔬菜价格上涨可以理解，可是，春节过后，蔬菜价格为何不降反升呢？带着这个疑问，记者专程采访了几位业内人士。
从事蔬菜批发生意多年的周先生表示，本轮蔬菜价格上涨是大范围的。“春节过后，多地都出现了降雪，加上最近一段时间气温下降，受光照不足等因素的影响，蔬菜的产量减少。”周先生说，春节期间，用工成本上涨，也是导致本轮蔬菜价格上涨的因素之一。“目前，市场上的大部分蔬菜都是从外地进的，外在因素的影响会导致蔬菜价格居高不下。”周先生说。
从事蔬菜批发、零售生意5年多的陈师傅表示，节后，菜价不降反升最主要的原因是需求量上涨。“节前，来买蔬菜的主要是‘散客’，都是买来自家吃的，节后买蔬菜，饭店占‘大头’，饭店买蔬菜不是一斤两斤。饭店对蔬菜的需求量增加，会直接导致菜价上涨。”陈师傅说。
日前，记者在走访中发现，节后，多数饭店出现了“一桌难求”的局面。“饭店对蔬菜的需求量增加，蔬菜的供应量减少，肯定会导致菜价上涨。”陈师傅说，按照目前的形势来看，元宵节过后，蔬菜价格有望回归“平民价”。 （记者 董艳 文/图）
新闻推荐
飘逸灵动的舞龙表演。（记者张孝平摄）惊险刺激的独杆轿非遗项目。（记者张孝平摄）张孝平张梅煊2月5日，大年初一，峄城冠世榴园风景...
枣庄新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播枣庄正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。