年关临近 干果迎来销售旺季 价格小幅上涨 市民购买热情不减
俗话说“进了腊月就是年”，眼看着就到腊月了，不少市民开始忙着准备年货，而干果炒货是不少市民购置年货时必不可少的选择，干果炒货进入了一年中的传统销售旺季。近日，记者在走访中发现，水果不再引人注目，市场上的各个摊位上摆满了各种干果，瓜子、开心果、葡萄干、桂圆、核桃等干果应有尽有。不少商家表示，干果备货充足，但是，价格略有上涨，同一种干果，产地不同，价格也不一样。
市民提前备年货 干果市场“热”起来
1月2日，薛城区北城批发市场内“年味”十足，各种年货都被摆在店铺的显眼位置。从东门进入市场，一家家干货店重新变得醒目起来，干货店内的干果琳琅满目，让人看了眼花缭乱。
记者在市场内一干果店内看到，一位顾客买了一大袋瓜子，正在结账，“这些瓜子平时肯定吃不完，剩下的就带回老家，等过年的时候让爸妈拿出来招待客人。”该顾客说，她特别喜欢吃瓜子，索性多买一点，平时在家吃，吃不完的话，过年带回老家，这样一来，等年前的时候也不用为了买瓜子再往市场跑一趟了。
店主表示，最近一段时间，不少顾客的拿货量都不少。“最近一段时间，不少市民买瓜子都是批发一大袋，这样买能享受批发价，比较划算。”店主说，开心果、桂圆等高档干果的销量也不错，不少市民都是三五个人组团批发一大袋。
随后，记者又来到市场内的另一家干果店，店主热情地向记者介绍店内的干果，记者在和店主的交谈中了解到，最近一周，干果迎来了销售旺季。“干果不同于水果，水果买回家不吃就坏了，干果买回家后，只要保存得当，春节的时候吃肯定没问题。”店主说，顾客在店里买完干果，他还能帮着真空包装，也能提供礼盒，这样一来，干果易保存不会受潮，送人也有面子。
记者在走访中发现，最近一段时间，不仅干果店的生意火爆，各大超市内的干果销售专柜也很是热闹。不少超市内的干果都有优惠促销活动，不少市民都很“买账”，家住薛城区清泉小区的刘女士表示，她在城区一超市内看到开心果搞促销，就多买了几斤，准备春节的时候吃。
成本上涨 干果价格跟着“水涨船高”
或许部分细心的市民已经发现，今年的干果价格较往年小幅上涨。是什么原因导致干果的价格上涨呢？带着这个疑问，记者进行了调查。
从事多年干果批发生意的赵经理表示，今年，部分干果的价格上涨，其中，瓜子的价格涨幅最明显。“去年，葵花籽的零售价是14元/公斤，今年已经涨到了17元/公斤。”赵经理说。
赵经理表示，干果的价格上涨和成本上涨有很大的关系，用工成本上涨是干果价格上涨的主要原因，此外，种植成本、运输成本的上涨也直接影响干果的价格。记者在采访中了解到，部分市民担心越临近春节，干果的价格越高，于是，不少市民趁着现在离春节还有一段时间，提前选购干果，虽然干果的价格小幅上涨，但是并不影响市民购买干果的热情。
“临近春节的时候，干果的价格可能会更高，现在买干果还能省点钱，多买点干果，平时也能吃。”家住薛城区的张先生说，他在薛城区北城批发市场内一干果店买了200多元的干果。
“等到临近春节，各种商品的价格都会上涨，干果肯定也不例外，还是现在买划算。”正在薛城区北城批发市场内一干果店挑选干果的张女士说，现在先少买点干果，如果临近春节干果的价格涨了，就不再买了，如果临近春节干果的价格没涨，就再买一点。
（记者 杨舒 文/图）
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选购干果有窍门
对挑选干果“有一套”的王女士说出了她选购干果的方法。王女士表示，选购干果首先要看色泽，质量好的干果壳呈黄褐色或棕黄色，色泽均匀，太过“漂亮”或“白净”的干果往往经过了化学处理，而且，经过“美化”的干果或含对人体有害的物质，应尽量避免购买这类干果。
其次是闻气味，存放太久、不新鲜的干果，没有坚果的天然香味，取而代之的是一股“油味”，有些品质较差的干果，还会有刺鼻的味道。
王女士表示，干果如果短时间内吃不完，要分装到小袋，放进冰箱冷藏室甚至冷冻室中，才能长时间保存。特别是那些已经去壳、切碎的干果，最容易变质。
干果不宜大量食用，每天最好吃一小把，吃了干果，菜肴和主食就要少放油。
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