存栏量和出栏量减少，生猪价格上涨 猪肉零售价每公斤涨两元

“猪肉涨价了，最近几天涨得最明显，每公斤涨了2元左右。”薛城区北城批发市场内，市民徐先生和同行的李先生交谈时说。6月11日，记者走访城区部分市场发现，低迷了数月的猪肉价格出现上涨。业内人士称，夏季是猪肉销售的淡季，猪肉价格短期内应该不会上涨太快，市民不要“囤肉”，应理性消费。

猪肉价格反弹 每公斤涨两元

6月11日，记者先后走访了市中区龙头市场、朝阳市场以及薛城区四季春市场、北城批发市场后发现，猪肉价格出现了回温的迹象。

“瘦点的猪肉每公斤20元，肥点的猪肉每公斤18元。”市中区龙头市场一猪肉销售商说，近几日天气炎热，猪肉的批发价格也有所上涨，他的猪肉摊位进货量较平日少了一半。“天气炎热，市民对猪肉的需求量小，我担心猪肉积压，还是少进些货比较好。”该猪肉销售商说。

市中区解放路附近一家超市的销售人员表示，精瘦肉、去皮五花肉的价格较前段时间有所上涨。“前段时间，猪肉每公斤跌到了12元，此次猪肉价格上涨，主要是因为生猪存栏量和出栏量减少，生猪的价格上涨，超市里的猪肉零售价格自然也跟着上涨，每公斤至少涨了2元。”该销售人员说。

记者走访薛城区四季春市场发现，猪肉价格也有所上涨。销售猪肉的商户孙先生表示，猪肉价格最近三天上涨最明显。“此前，猪肉的批发价虽然有所上涨，但是上涨的幅度不大，所以猪肉的零售价上涨也不是很明显。”孙先生说，最近三天，猪肉价格每公斤普遍上涨了2元左右。

薛城区永兴路上一家超市内，每公斤20元以下的猪肉已经见不到了。“这几天，猪肉的批发价格上涨，零售价格自然也跟着涨，前段时间，猪肉的零售价普遍20元/公斤，甚至卖到过15元/公斤。”销售人员说。

猪肉价格短期内不会大幅上涨

记者在采访过程中了解到，有市民担心猪肉价格会不断上涨，干脆多买点猪肉，放在冰箱里冷冻起来。对此，从事多年猪肉批发生意的高先生表示，夏季是猪肉销售的淡季，即使现在猪肉价格回温，短时间内，猪肉价格也不会上涨太快。

记者在薛城区北城批发市场一猪肉摊位前看到，市民王女士听闻猪肉涨价了，一下子买了2.5公斤猪肉。“现在的猪肉价格还是可以接受的，反正家里有冰箱，冷冻起来慢慢吃。”王女士说。

在薛城区一农贸市场内，有位女士买了3公斤猪肉。在交谈中得知，该女士姓刘，刘女士表示，虽然现在猪肉的价格有所上涨，但是还不算太贵，她家里有个小冰柜，多买一些猪肉，可以分成块冷冻在冰柜里。正在称重的猪肉销售商高先生提醒刘女士，还是新鲜猪肉有营养，建议刘女士不用一次买太多。

顾客买得越多，商家不是应该越高兴吗？对于记者的疑问，高先生说：“我觉得还是提醒一下比较好。依我看，猪肉价格短时间内不会上涨太快，我都是劝顾客要理性消费。”高先生说，虽然近几日猪肉价格回温了，但猪肉的销量还是比较平稳的。

高先生还表示，即便是生猪出栏价上涨，猪肉价格短期内也不会出现较大幅度的波动。

（记者 董艳 文/图）

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