中高档酒店专注婚宴 小酒店跟在后面“捡漏” 中秋国庆相逢 婚宴家宴“抢桌”
中秋节将至，今年双节“撞”出八天的小长假，让不少市民选择回家和家人团聚，一顿团圆中秋宴成了重头戏，记者走访枣庄市餐饮市场发现，由于中秋与国庆“喜相逢”，婚宴“抢桌”，让今年的中秋家宴有些难订。
市民“临时起意”订不上中秋团圆宴
“小女儿刚给我添了个小外孙，我把一直在老家生活的母亲也接过来了，人多事杂，哪有精力准备团圆宴，倒不如在饭店里订一桌，省心也省事。再说，一年到头能有几次举家团圆坐在一起吃饭的机会，还不趁机好好聚上一聚。”近日，家住市中区瑞嘉容园的满先生准备在离家不远的酒楼订一桌中秋团圆宴，可一连跑了五家酒楼都被告知包间已经全部被预订出去了，有的酒店甚至连大堂也已经被预订完了。走访中，记者发现，“双节”临近，枣庄市各大餐饮商家的生意也随即热了起来，一些“临时起意”想要预订中秋团圆宴的市民连连吃了“闭门羹”。
“一进入农历八月，就陆陆续续有市民前来订中秋团圆宴，眼下才短短几天，从10月1号至7号的午宴和晚宴已经被预订一空，在我的印象中这样的情况并不多见，一些来晚的‘老主顾\’还怪我们没有及时通知到他们。往年的中秋家宴，即便是一些热门酒店临时预订也能有位，不像今年，早早的都被订满了，即便是名不转经传的小饭庄也出现了中秋节团圆宴一桌难求的情况。从目前预订中秋团圆宴的情况来看，价格在六百至八百一桌的宴席标准最受欢迎。”市中区君山路附近一家饭店的工作人员说。走访中，记者发现，和去年相比，今年中秋团圆宴的价格稍有上涨，不过总体来说还算平稳，普遍消费在千元一桌。
中高档酒店家宴“抢”不过婚宴
“眼看孩子们、亲戚们都放假赶来了，可这酒店还没订好，一大家子二十多口人上哪吃去？太愁人了，您看看你的饭店能不能匀出一桌，我们10月5号中午过来。”宋经理是一家酒店的部门经理，这两天她已经记不清自己接过多少通类似的电话了，有些甚至是八竿子打不着的亲戚也来托关系走“后门”，目的就是想预订一桌中秋节的团圆宴，“以前从来没觉得我一个饭店的经理，也会有人托关系找我办事。” 宋经理说，“今年的‘中秋团圆宴\’可以说是以迅雷不及掩耳的速度火爆起来，就连我们这样一家不起眼的小饭店也不例外，这是自己从未曾预料的。”
“进入农历八月以后，店里几乎每天都有婚宴，中午、晚上轮桌转，‘日子\’好的时候，这一天四五家婚宴，简直都要挤爆了，更别说国庆长假期间了，到时候恐怕光婚宴就忙得够呛了，哪里还能腾出包间留给散席的中秋家宴。”市中区光明大道附近一家酒店的工作人员向记者透露，“往年，酒店方面都是提前为‘中秋家宴\’宣传造势，但今年中秋与国庆假期重叠，不少新人选择在这个时候举办婚礼，虽说眼下距离中秋已经不远了，部分小型饭店中秋团圆饭的‘大战\’正酣，但对于一些中高档酒店来说，重心仍在婚宴上，一来根本腾不出人手忙活中秋家宴，二来，也没有剩余的包间提供给散桌客人。”
小酒店“包揽”中秋家宴市场
“往年即便是早早地开始宣传中秋家宴，效果也不是很理想，今年中秋家宴的订餐营销我们基本没怎么费心，从目前的预订情况来看，效果还算不错，整个‘国庆档\’基本上都已经预订出去了，毕竟市区一些热门的酒店都忙活着应付婚宴了，不少市民到酒店订不到位，只好将目光转向我们这些经济型的小酒店，这样一来，我们才有机会加入‘中秋家宴\’的行列。”宋经理分析，部分中、高档酒店因为“婚庆档期”放弃了对中秋家宴预订的争夺，这才让小酒家、饭庄几乎“包揽”了中秋家宴市场。
“好不容易，熬上这么个好机会，岂能白白辜负？根据这几天的预订情况来看，恐怕整个‘国庆档\’都要打场‘硬仗\’了，而事实上，自己早已做了打算，实在没办法，就得规定就餐时间，推出‘错时\’两轮中秋宴了，第一轮基本在17:00至19：00，第二轮则在19:00至21:00。”在市中区华山路经营一家餐馆的王先生透露，“因为看到今年中秋家宴紧张的局面，已有老顾客提早预订‘年夜饭\’了。”采访中，记者发现即便在一些不起眼的小饭店，一些好时段也已被订满。值得一提的是，在一些住宅区附近的特色餐馆更是充分利用资源，做好了一晚翻两次台的准备。
（记者 张莉萍）
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