桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁 才是“标准”五仁 “新国标”实施近两年 月饼馅仍鱼龙混杂
晚报讯 （记者 张莉萍）“不是说月饼中只有使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼才是五仁月饼吗？市场上哪有几种‘正宗\’的五仁月饼啊？常见的五仁馅料多数是由花生仁、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁搭配而成的。”家住新城来泉山庄的郭女士说。
临近中秋，月饼一跃成为商场、超市货架上的“主角”。28日，记者在走访中发现，城区大大小小的商场、超市及糕点房月饼早已成为“霸主”，其销量也是一路看涨。不过，不少市民反映虽然月饼《新国标》实施近两年，但仍有很多商家不以为然。“有的商家还打起了擦边球，印着烫金的传统五仁 、经典伍仁、京式五仁、精制五仁、苏式五仁等新鲜名词，可配料标识含糊不明，月饼缺少成分比例标注等问题也很常见。”
“不光是五仁月饼，一些水果馅料的标准也成了摆设。比如，我刚买的莲蓉月饼，虽然厂家只是在配料表中简单的标注了莲蓉，但很明显莲蓉的含量远远达不到国标规定的莲蓉含量不低于60的标准。”
随后，记者在市中区光明路一超市内走访发现，不少市民对“新国标”并不知晓，就连一些月饼促销人员提起“新国标”月饼，也是一脸茫然。“虽月饼《新国标》实施近两年，但只是推荐性标准，不作为强制性标准执行，这样一来，一些月饼企业为了减少成本难免‘偷工减料\’。”枣庄市某品牌月饼的经销商曹先生坦言。
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