徐春玲：“卖凉皮让我有钱在城里买房”

榆林日报 2017-08-29 09:05 大字

徐春玲为顾客调凉皮

文图/本报记者郝彦丰

徐春玲最近很忙，有两件事她每天都要操心：一是继续经营好自己的凉皮摊；二是准备在榆林城区购买单元房，四处打问楼盘销售的情况。

40岁的徐春玲是子洲县周家硷镇赵场村一名普普通通的农村妇女，2011年来榆林务工。凭借着凉皮制作手艺，她不仅维持了全家人的生计，而且将日子过得越来越好。

“刚开始来榆林那几年，生活条件确实太差，哪能想到会过上现在这么好的日子。”8月21日，在榆林城区某小区门前，徐春玲一边招揽生意，一边给记者讲述着这些年自家的生活变化。

1、起早贪黑蒸制凉皮

徐春玲至今清晰记得，为了省钱，当年在榆林租房总是找最便宜的民房。

由于房子太小，杂物又多，屋里总是凌乱不堪。夏天热，冬天冻，一晚上让人熬煎得睡不着，她有时甚至想过放弃城里打工回农村生活。但只要天气情况允许，她坚持每天上街卖凉皮，往往是凌晨5点钟起床蒸制凉皮，晚上10点多钟才收摊回家。

2、量大价优是经营秘诀

随着租房位置的不同，徐春玲的凉皮摊也换过几次地方，但无论走到哪里，她的凉皮总是卖得又多又快，而且回头客不少。

提及“秘诀”，徐春玲笑呵呵地回答说：“就是量大价优，舍得往进放好调料。比如说，别人1份凉皮卖6元，我就卖5元，别人嫌香油贵舍不得给顾客多倒或者不放，我就不在乎这些。”

此外，徐春玲认为，自己的生意好与现在人们的生活水平普遍提高有很大关系，过去人们买凉皮吃往往是“正顿饭之外解解馋”的心理，很少有人舍得一次买两份凉皮吃，而现在购买时间和数量都很随意。

3、诚信经营带来丰厚回报

薄利多销与诚信经营，给徐春玲带来丰厚的回报。多年来，她的凉皮生意一直很不错，后来又增加了销售碗饦、凉粉，特别是去年以来，每月的纯收入有上万元，甚至更多。

现在，她早已搬进楼房居住，劳累一天后可以回家享受舒适的生活。尽管房子依然不属于自己，但这并不意味着她买不起楼房。去年，她回农村老家修盖了多间新房，总投资50多万元。最近，她又准备在榆林城区购置一套单元房。

4、勤快自能将生活过红火

“只要人勤快，生活就能过红火。”采访中，徐春玲多次向记者说起这句话。

事实上，这不仅是她过去几年经历的写照，也是她未来生活的美好预示。

目前，她准备租赁一间门面房专门卖凉皮，她的丈夫也在榆林打工，儿子即将在榆林读高中，全家人正齐心协力迎接更加美好的幸福生活。

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