中秋时节话月饼霍霞
转眼间，中秋节又快到了，大街小巷都弥漫着月饼特殊的香味。超市、小卖部、食品蛋糕店都摆上包装精美的月饼礼盒，尽管包装精美，种类繁多，但人们对月饼的渴望却逐渐减弱，记忆中的美味佳肴——月饼也像其他节日食品一样，少了几分神秘。
据说迷信道教的唐明皇在一个叫叶发善的道士做法下，曾于八月十五夜游月宫，并在月宫白玉造的大城楼上书写“广寒宫”三个大字，自此民间把八月十五作为中秋节。相传唐明皇夜游月宫以后每年中秋与杨贵妃赏月时，一边赏月和欣赏优美动听的歌舞，一边品尝形如秋月的甜饼，这大概就是月饼的起源。
月饼真正与中秋节联系在一起是在明朝的时候，当时不仅赏月活动仍然盛行不衰，而且祭月习俗盛行，祭月贡品除香灯之外，还有团圆月饼，并雕西瓜为莲瓣，摘萝卜叶做娑罗。当时在现在的北京城，市面上已经出现以果为馅的月饼，百姓在中秋这天制成各色月饼，互相赠送，取其团圆和吉庆祝愿之意。
那时候的月饼，外形、大小都不统一，名称也很有趣。在山西一些地方，中秋节这天有全家围坐分食团圆月饼的习俗。制成的月饼也很怪异，其中有专供男子食用的月牙月饼，也有专供女子食用的葫芦月饼，还有专供儿童享用的“兔儿爷”、“孙悟空”之类的月饼等。在明代，月饼的制作技术也达到高峰，有的月饼，其饼面上已经绘有“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”等精美图案。
不管是在唐朝还是明朝，能够食用月饼的都是达官贵人，普通的老百姓就没有那么好的口福了。外婆出生在上世纪30年代，她在世时常说娘家条件好，在别人饿肚子的情况下，她家每年中秋节都会加工很多月饼，一家人敞开肚皮吃。嫁给外公之后，中秋节竟然分给她两个月饼，看着手中的月饼，哭笑不得。
母亲说他们小时候，每年八月十五都会加工一些月饼，每人分几个解解馋。出生在上世纪70年代的我，每到农历八月，就开始扳着指头算日子，用倒计时计算到中秋的日子。中秋节的前一两天，家里开始做月饼，因为不是专业水平，做出来的月饼很硬。那个年代，这种月饼也非常受欢迎，吃不上月饼的大有人在。做月饼那天可以敞开肚皮吃一顿，那天的我特别乖，也特别勤快，帮妈妈烧火，拿长递短。因为表现好，月饼一出炉，就可以大饱口福。那天，我会吃得肚皮溜圆，像个小西瓜，连晚饭也吃不下。
弟弟是个90后，那时的生活水平提高了，月饼的质量也上升了。每到农历八月，母亲就会准备好做月饼的材料，芝麻、花生、白糖、红枣等，然后去食品加工厂预约制作。月饼出炉后，松脆酥软，忍不住想品尝一下。
随着生活水平的不断提高，月饼的需求类逐渐下降，很多时候仅仅作为走亲访友、馈赠亲朋的一种礼物罢了。现在的人，尤其是小孩，即使那些设计精美、花纹灵巧、令人赏心悦目的月饼对他们来说也勾不起太多食欲，顶多尝尝鲜而已！不过月饼作为中秋节的代表食品，它永远在食品界占有一席之地。（霍霞，70后，子洲县作家协会会员，子洲县诗词协会会员，文学爱好者，多篇作品见于《陕北文化》、《大理河》等。）
中秋
年年中秋夜，人月两团圆，转眼间又到中秋月圆时。从古至今的文人墨客，留下了众多抒发中秋情怀的经典诗词，“露从今夜白，月是故乡明”“但愿人长久，千里共婵娟”……曾经中秋是丰收、是喜悦、是幸福，如今中秋是无奈、是牵挂、是思念。愿今年的中秋节，花好，月圆，人更圆。
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