为了倡导健康饮食方式 老农“任性” 开设免费素食店
黎时强家人、厨师和义工在给顾客分派素食。
黎时强（右）给残疾人夫妇送上可口的素食饭菜。
爱心人士给免费素食店捐款。
5月13日11时多，容县城区锦绣街“幸福素食”餐店，门前排着长长的队伍，顾客依次有序进入餐店就餐。“黎老板倡导健康饮食，免费供应素餐。我和20多位县城环卫工人同事在这里用餐已经20多天了。天天素食，健康绿色，并且不收一分钱，好极了！”容县环卫站工人黄海光吃得津津有味，一边发表“获奖”感言。
免费供餐？哪有这么开店的！笔者诧异之下，找到店老板了解情况。
素食店老板叫黎时强，容县浪水镇泗河村武台村民小组人，20世纪50年代出生的他，已是年近古稀。经了解得知，改革开放以来，他带领全家人在自家的承包山上科学培育野生红菇，精心管护肉桂、八角，适时采割松脂，发展山地养鸡，收入着实不菲。儿女和儿媳在广东等地创业也很有成就，收入可观。黎时强不但在农村建起了“新别墅”，而且在县城临街建有楼房，日子过得富足甜蜜。今年春节过后，他突然开始思考一个问题：现在，人们生活水平提高了，但很多人食肉过多，导致体内脂肪积蓄，对健康造成危害。而素食是有益健康的一种饮食方式，应该在社会上多倡导、推广。
黎时强是一个想到就要做的人。为了倡导健康饮食方式，他同妻子、儿女和儿媳商量，打算利用自家在容城的铺面，办一家免费素食店，每天中午给100人免费供应素餐。“老爸，这样每天支出都要几百元，能坚持下去吗？”儿女不约而同提出了同一个问题。“我们过去有些积储，近年红菇、肉桂等收入也不错，其他方面的收入也有一些，只要大家齐心协力，我看坚持下去是没问题的。”黎时强最大的理由是，通过长期免费供应素餐，可以逐步改变人们的饮食习惯，提高人们的健康水平，“这是一件功德无量的大好事”。
儿女们觉得父亲的话在理，于是个个表态支持。
于是，黎时强将月租金收入1600元的铺面收回，又投入3万多元对铺面一层进行装修，购买了炊具、台凳等设施，聘请了一个专业厨师。今年4月15日，黎时强的“幸福素食”餐店开业了，黎时强的家人全部义务参与工作，附近的退休工人胡静炎、赖志良也前来做义工。
黎时强的餐店与众不同，每天只做中午一餐，限100份，只给素食爱好者免费供应素餐。当然，对40多位环卫工人、残疾人、流浪者等特殊群体优先配送。主食为大米饭、稀粥，菜类有马铃薯、豆角、茄子、丝瓜、青瓜、南瓜、空心菜、豆腐、豆芽、木耳、香菇、萝卜干等，汤类一般是冬瓜、红枣清汤。
黎时强的素食店深受欢迎。81岁的杨贻森是一位退伍军人和退休工人，他认为黎时强一家办免费素食店很有意义，可以带动人们养成素食习惯，对健康长寿很有好处。因此，他不但加入了素食的队伍，而且带头给这家素食店捐款。
据了解，黎时强的素食店开业近月，餐费加上厨房餐厅装修、厨具设施添置的总支出超过4万元，其中每天伙食支出约600元。由于免费素食店属民间慈善和倡导绿色健康饮食行为，得到了社会的高度评价和点赞，不但吸引了素食爱好者到此用餐，爱心人士也纷纷给素食店捐款，一些市民自觉加入志愿服务行列做义工，还有社会慈善机构承诺给予支持。“希望通过素食店的倡导带动，让更多人懂得健康饮食的重要性，不断提高人们的健康水平。”黎时强说道。
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