容县老农黎时强：年近七旬开素食店 免费供应素餐
群众在店内唱山歌赞免费素食店（后面着蓝衣站立者为黎时强）
近日中午，容县城区锦绣街幸福素食餐店，门前100多人排队有序地进入餐店就餐，个个吃得津津有味。“黎老板倡导健康饮食，免费供应素餐，我和20多位同事已经在这里用餐20多天了，黎老板不收一分钱，真是太好了！”正在就餐的容县环卫站工人黄海光笑着说。
素食店老板叫黎时强，年近七十，容县浪水镇泗河村武台村民小组人。改革开放以来，他带领全家在自家的承包山上科学培育野生红菇，精心管护肉桂、八角，适时采割松脂，发展山地养鸡，儿女和儿媳在广东等地创业也颇有成就，经济收入可观。他家不但在农村建起了新别墅，还在县城建起了有铺面的临街楼房，日子越过越甜蜜。
今年春节过后，黎时强考虑一个问题：现在人们生活水平提高了，但部分人由于食肉过多，导致体内脂肪过高，对健康造成危害，而素食是有益健康的一种饮食方式。为了倡导这一健康饮食方式，他同妻子、儿女和儿媳商量，是否可以利用自家在容城的铺面，办一家素食店，每天中午给100人免费供应素餐。
“老爸，这样每天支出都要几百元，能坚持下去吗？”儿女和儿媳不约而同提出了一个共同的问题。“我们过去有些积蓄，近年的红菇、肉桂等收入也不错，其他方面的收入也有一些。虽然资金会非常紧张，但只要大家齐心协力，我看坚持下去是没问题的。更为重要的是，通过长期免费供应素餐，逐步改变人们的饮食习惯，多吃素食，防止体内脂肪过高，提高人们的健康水平，这才是功德无量的。”听了父亲句句在理的话，家人个个支持。
为了解决餐店场所，黎时强将原来每月1600元租金收入的铺面收回，投入3万多元将第一层进行装修，购买了炊具、台凳等设施，聘请了一名水平较高的厨师。4月，“幸福素食馆”开业了。餐店每天中午给素食爱好者免费供应素餐100份，对40多名环卫工人及残疾人、流浪者等特殊群体优先配送。主食为大米饭、稀粥，菜类有马铃薯、豆角、茄子、丝瓜、青瓜、南瓜、空心菜、豆腐、豆芽、木耳、香菇、萝卜干等，深受群众欢迎。
素食店开业至今已有一个月，每天伙食支出约600元。不但每天中午都有上百名素食爱好者到此用餐，还有爱心人士给素食店捐款，有的居民自觉加入餐店做义工，还有社会慈善机构承诺给予支持。黎时强希望通过这种免费提供健康素食的方式，让更多的人懂得健康饮食的重要，倡导健康饮食理念，提高个人的健康和长寿水平。
（通讯员 秦崇广）
新闻推荐
宁培瑛（1901—1928），陆川县沙坡乡人。1926年3月加入中国共产党，1927年5月任广西特委委员，同年11月在容县组建玉林最早的县委中...
容县新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播容县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。