金秋十月 柚果飘香
容县首届沙田柚产业发展大会开幕式现场。
沙田柚各类产品展销。
10月19日晚，容县“柚乡丰收节”主题晚会精彩开演。
南国早报记者吕海锋/文何定坚/图
从默默无名，到荣誉满载；从房前屋后，到漫山遍野；从补贴家用，到发家致富……一直以来，容县县委、县政府坚持把沙田柚产业当做县域经济发展和乡村振兴，以及农民增收的一个主要产业来抓。从小到大，从弱到强，一个个沙田柚见证着容县这几十年来经济发展的历程。
1乾隆赐
名“沙田柚”
容县，地处北回归线以南，属南亚热带季风气候、赤红壤为主的丘陵山区县。当地独特的地理位置、自然气候、生态环境，极适宜柚果的生长，由此造就了容县沙田柚果肉呈虾肉色，汁胞脆嫩，味道清甜、香蜜。
历史记载，乾隆四十二年（1777年），夏纪纲（容县松山镇沙田村人）把家乡的柚果献转给乾隆皇帝。乾隆食之连声赞好，因柚果自沙田村邮来，随赐名“沙田柚”。得到皇帝的赞誉，容县沙田柚自此名声大噪。
由于独有的风味品质，容县沙田柚一直深受食客们的喜爱。在历次参加全国和广西柚类质量评比，容县沙田柚都名列前茅，被誉为“柚中之王”。2004年7月20日，原国家质监总局批准对“容县沙田柚”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）。
不仅在国内荣誉满载，容县沙田柚到了国外同样得到认可。1953年，容县沙田柚奉周恩来总理之命，被送莱比锡国际博览会参展，博得国际友人高度评价，获得“中国珍果”的美誉。
另外，容县是广西著名的侨乡，在18世纪末至19世纪初期间，许多容县人奔赴海外打拼。沙田柚因极耐储藏，且贮后风味尤佳，被带到东南亚、欧洲和拉丁美洲等地。对于这些海外华侨华人来说，沙田柚更代表着那一抹浓浓的乡情。
2种柚树发家致富
霜降，二十四节气之一，含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。容县沙田柚的采摘，一般选择在霜降过后一个星期。
10月18日，记者驱车从容县高速公路出来，便看到在出口两边摆满了售卖沙田柚的摊点。金灿灿的柚子堆在一起，似座金山一般。打开车窗，一股清香袭来。走进县城，看到几乎家家户户的大门上都挂着沙田柚造型的灯笼，气氛好不热闹。
距离县城大概28公里处的自良镇，有一个“沙田柚王国”，上万亩的沙田柚连成一片。登高望去，漫山遍野绿黄相间，一座座山头被柚林覆盖，沉甸甸的柚果将树干折弯，一派丰收景象。
接下来这一个月，是果农们最忙碌的日子。陈桂广，是自良镇沙田柚协会的会长，除了自家种有120亩的柚树，今年还和30多户农民签订有一份50万公斤的合同。“我收购他们的，然后再卖给外面商人。今年雨水少，收成好，肯定有得赚。”
陈桂广说，从10月下旬至11月上旬这段时间，该镇沙田柚产区的公路两旁都停满收购沙田柚的汽车，经常出现堵车现象。“靠着沙田柚，我们很多村民真正实现脱贫致富。有些种植大户，靠沙田柚年收入甚至超过百万。”而在以前，村民们只是习惯在房前屋后山边地角，零散种植沙田柚以补贴家用。
从20世纪80年代末开始，容县把沙田柚作为农村经济支柱产业来抓，逐步向小规模、连片和集约化方向发展，很好地带动了容县经济发展和农民增收。
近年来，容县沙田柚生产发展不断壮大，全县15个乡镇都有沙田柚种植。新中国成立时期容县沙田柚仅有3万多株，产量310吨，到目前种植面积已超21万亩，年产量22万吨，产值超30亿元。
3深加工做大做强
在不断扩大种植面积的同时，容县坚持高质量发展导向，加快推进沙田柚提质增效发展步伐，把农业标准和农产品质量标准引入到沙田柚生产、加工、流通的全过程，做大做强沙田柚产业。
要想提高沙田柚的品质和产量，首先得从源头抓起。2018年，容县沙田柚无病种苗基地成立，由广西容县情怀农业技术服务有限公司、容县农业科学研究所合作共建。该基地占地50多亩，年生产无病沙田柚种苗可达15万株，“不仅能满足整个广西的需求，还能远销区外。”容县农业科学研究所负责人梁云峰介绍。
要进一步做大做强沙田柚产业，就要在沙田柚精深加工产品的研发方面下功夫，提高产品附加值。“整个容县做深加工的企业不多，而且技术含量不高。”曾昉明，广西中柚食品集团的负责人，从事沙田柚深加工已有5年。在他看来，容县沙田柚深加工行业潜在产值可达20亿~30亿元人民币，“2018年的数据，整个行业产值还不到1亿元。”
为推动水果精深加工和综合利用，促进水果加工业生态循环发展，2019年9月17日，自治区工业和信息化厅、自治区农业农村厅等部门联合印发《广西特色水果加工业发展实施意见》（以下简称《意见》），要求加快地方特色水果加工产业发展，做大做强水果加工业，进一步适应消费变化需要，切实改变“果贱伤农”状况，实现农民稳增收、工业稳增长，带动一二三产业融合发展。
《意见》写到，支持玉林市容县建设柚子加工产业示范区，其中将重点培育广西中柚食品集团为龙头，发展沙田柚加工产业，开发生产罐头、果汁、果酒、果醋、果酱、果脯、果干蜜饯、果茶等系列产品，探索发展柚子与广西水牛奶结合，研发生产广西特色水果酸奶等系列发酵产品。
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