猪肉最低价格已经比青菜还要便宜？市场肉价降中企稳生猪价格可能回升
市民在一家超市里买猪肉。
近日网传广西多地猪肉价格大幅下降，据说在北流、容县等地，猪肉最低价格每斤仅卖到2—3元，比青菜还要便宜。
记者走访本地市场及超市发现，近期猪肉价格确实较之前有所下降，但并未出现网传大幅“跳水”的现象，其价格仍处于一个合理范围内。
市场肉价处于低位
近日，记者来到西门市场，逛了一圈发现，瘦猪肉的价格在每斤10元左右，五花肉约为每斤9元，而一斤排骨的价格则从12至20元不等。一名摊主告诉记者，目前猪前腿肉和猪里脊的价格都是每斤10元，之前每斤要卖13元至14元。“吃猪肉的人少了，价格自然也就比原来便宜了。”他这样说。
随后，记者又来到乐群菜市询问了多家猪肉摊点，发现猪肉的价格为每斤10元或11元。“现在肉价和过年那时候比跌了两三块钱，排骨也跌了三四块钱。这几个月肉价基本都在跌，现在跌到了相对稳定的阶段，这个月售价变化不大。”一名摊主说。
正在乐群菜市买菜的刘先生告诉记者，猪肉的价格已经高了几年了，如今终于有些下降，菜篮子也能省一些钱了，“以前买好点的排骨，都要20多块钱一斤，现在同样的排骨，只要十五六块钱一斤。”
菜市场里的猪肉降价了，超市中的肉价如何？在联达商业广场的人人乐超市中，记者看到，瘦肉价格为每斤10.99元，前腿肉、后腿肉的价格均为每斤5.99元（活动价），五花肉为每斤9.9元，排骨为每斤15.9元。
在普通猪肉旁还有一个标有“优质猪肉”的冰柜，其中精品前腿肉、精品五花肉的售价为每斤16.99元，精品排骨的价格则达到了每斤25.99元。据销售人员介绍，猪肉价格确实有所下降，但降幅不大。
从桂林市物价局价格信息网的价格监测数据看（桂林市多家市场的平均价格），2月15日（过年期间），精瘦肉、前腿肉和后腿肉的价格分别为每斤15元、14.33元和13元。3月15日出现小幅下降，三者的价格分别为每斤14.33元、14元和12.67元。5月15日的最新数据显示，精瘦肉价格为每斤14元，前腿肉价格为每斤12.33元，后腿肉价格为每斤11.67元。
养殖大户仍在亏损
记者在采访中了解到，猪肉价格持续走低，与生猪价格低迷有一定关系。
荔浦县桂祥农业发展有限公司负责人谢先生告诉记者，目前生猪的价格是每斤4.8元，这一价格已维持了近两个月，在近几年中属于偏低的价格。“今年生猪最高的价格是每斤7.6元，出现在1月份，而过完年后一直都在跌价。”他表示，如今养猪成本约为每斤6元，而每卖一斤要亏1元多，如果一头猪按250斤来算，每头猪就要亏损将近300元。
谢先生回忆，2014年时，生猪也曾出现过每斤4.8元这个售价，当时是因为供大于求造成的。“现在的情况也差不多，不仅规模化养猪的农户多，散养户也很多，母猪繁育过多就会导致价格便宜。”
桂林市养猪协会秘书长蒋先生表示，生猪价格下降最主要是受供求关系的影响，“从2015年底开始，猪肉价格就一路猛涨，所以2016年和2017年的养殖户和存栏量也有所增加，特别是养殖户养的母猪数量增加，又加上养殖技术提高，导致产仔数猛增，供大于求，价格自然下降。”
此外，他还表示，如今养殖户养出来的猪体重大增，也对猪肉价格产生了一定影响，“以前一头猪养到160斤至180斤就宰杀，现在一般养到220斤才宰杀，就算猪的存栏量不变，猪肉的产量也会增加。”
生猪价格可能将回升
乐群菜市的摊主李先生告诉记者，目前去屠宰场杀猪的价格已经开始小幅上涨，“现在杀猪的价格与最低的时候相比，每斤大约上涨了一毛钱，而且从往年的情况来看，每年6月份猪肉价格都会上涨。”
从目前整体走势来看，生猪的价格还算基本稳定。据业内人士预计，6月份生猪价格可能会出现回暖。
蒋先生介绍，猪从出生到宰杀，生长周期大约是半年，而冬天天气寒冷，12月前后很多小猪无法存活，所以6月至8月全国生猪供应可能会出现紧张，因此价格也有望回升。
桂林市水产畜牧兽医局总兽医师蒋福信表示，如今生猪价格基本触底，已经消耗了一定的产能，所以出现小幅回升。
蒋福信告诉记者，“价高伤民，价贱伤农”的猪周期现象一直存在，一般3至4年为一个周期，第一年好，第二年平，第三年亏。“现在就处于养殖户亏损阶段，猪肉价格低，养殖户就会减少产能，生猪供应就会减少，猪肉价格就会慢慢回升。”
记者唐霁云林扬文/摄
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