早上卖米，下午卖熟食，晚上卖烧烤 “共享”商铺在玉林兴起，你怎么看？
江滨路一家大米和熟食“共享”的店铺。
菜市场周边，一家店铺蔬菜和猪肉“拼单”经营。
早上卖米，下午卖熟食，晚上卖烧烤，一家商铺三个时段承包给了不同的店家实现“共享”；而有的商铺同时租给两个不同商贩“拼单”使用。现在玉林一些菜市场周边、人流多的街道商铺，“共享”“分时”“拼单”的租赁方式现象越来越多。
商家认为这种经营方式可以减少经济成本。消费者担心食品安全问题，发生纠纷难以追责。而律师认为，这样的经营方式可能违反“一地一证”的有关规定，市场监管部门人员则表示，“共享”“分时”“拼单”的租赁模式经营也要办证。
现象：商铺早上卖米，下午卖熟食，晚上卖烧烤
日前，记者在调查时发现，在南桥菜市场附近一家商铺分时段租给了3名商户，早上卖米，下午卖熟食，晚上卖烧烤，生意热闹非凡。卖米的陈大叔说，人流大生意不错，他租了商铺一个月；卖熟食的李大姐表示每天下午都会在这里摆摊；22时，烧烤摊5个桌椅坐满了客人，老板忙着烧烤炒螺。
在新民菜市场的一家商铺，上午卖羊肉粉和鸭肉粉，下午卖卤菜和凉拌菜。在公园路和玉州路交叉路口的一家商铺，白天卖生料粉，晚上卖夜宵。记者注意到，白天的租户卖完粉后会在里面拉上铁门，但桌椅和夜宵摊共同使用。
在一家商铺墙上，记者看到两则“夜宵摊招租”“旺铺上午招租”的信息，随后拨打了电话。店家告诉记者，店铺下午和晚上已有人承租，上午租金每月在3000元左右，不包水电，不用办理相关证件，可直接入店摆摊经营。
除了分时租赁的商铺，还有不少“拼单”的店。新民菜市场周边的一家商铺同时租给两名商户，一个卖蔬菜，一个卖猪肉。记者数了数，有5个商铺是拼单经营。一名租户见记者张望，便提醒“租满了”。
租户：减轻租金压力，还能带动客流
一家房屋中介公司的李经理告诉记者，这种共享店铺的经营模式在玉林悄然兴起，早餐租赁是最常见的，因为有的店面专门经营火锅、炒菜，早间时段店铺无法有效利用，不如转租给别人，让店面得到充分使用，使利益最大化。
采访中，不少租户表示，这两年受疫情影响，生意不太好，“分时租赁”经营可以省租金，还可以快速投入运营，收入有保证。新民菜市场一名和他人“拼单”的商铺租户表示，这样做既能分摊租金压力，又能互相带动客流。
玉林烹饪餐饮行业协会会长朱春林认为，“共享”“分时”“拼单”店铺的出现，是商家自救行为，可以缓解租金和经营压力，还能节省了经营成本；出租方的店铺不再“空档”，提高店铺利用率，增加收入，且能够客观上减少餐饮流动摊贩数量。
“共享”“分时”店铺，消费者褒贬不一
一些市民在“共享”“分时”“拼单”的商铺消费时认为可以接受这样的经营方式，商户少交租金，消费者得利。但不少消费者担心会有食品安全的问题。市民李女士表示，之前在“共享”商铺购买熟食时，看到里面烧烤架有老鼠跑过，着实吓了一跳。有市民表示，一个商铺一天三个不同业态的经营方式，如果商户不注重卫生，就有可能出现“病从口入”。还有市民希望有关部门能督促商家办理正规证件，并注意开展卫生检查。
新民市场一家“拼单”店主告诉记者，他是合规合法取得了经营许可证，只要是在同一食品大类下都可以经营，自己“分时”租赁有几年了，没有出现问题受到查处的情况。
朱春林认为，“共享”商铺作为一种创新，需要划清界限的是，共享了硬性设施，不等于共享所有“软装备”，比如经营资质、人员资质，以及产品口碑等。他建议，想要合租店铺的经营者签订协议，明确各自使用商铺的内容和责任，避免后续经营出现问题，造成责任不清的情况。
律师：“共用”同一营业执照 面临行政处罚的风险
针对上述情况，广西梁军律师事务所梁承勇律师表示，《食品经营许可管理办法》中明确规定，食品经营许可实行“一地一证”原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证，禁止食品经营者出租、出借、转让食品经营许可证。如果分别从事三餐经营的经营者“共用”同一、不可分割的经营场所，甚至“共用”同一营业执照，将面临行政处罚的风险。若发生食品安全事故找不到实际责任人，只能由食品经营许可证上登记的经营人先行承担责任后，再向实际责任人追偿。
梁承勇还指出，“一地一证”目的是便于市场监管主体对经营者进行管理，便于经营者为消费者提供服务，亦便于消费者在发生食品安全事故时进行追责。
部门：“分时”“拼单”模式开店 要办证
记者从玉林市市场监督管理局了解到，“共享”“分时”“拼单”模式下租店，也要办理相应营业执照后才能开展经营活动。另外，食品摊贩应当在有关部门备案，并领取食品摊贩备案卡。根据广西的相关规定中“个体工商户和合伙企业可以参照‘一址多照’，经营场所应当与经营范围相适应”的原则，经营者可以在领取相应营业执照后，在同一店铺开展经营。
市场监管部门工作人员表示，对于类似夜市里的烧烤摊、小吃摊等食品摊位，摊贩应当持身份证件和健康证明向经营所在地乡镇、街道的市场监督管理机构办理备案，领取食品摊贩备案卡；跨乡镇、街道流动经营的，应当分别向经营所在地乡镇、街道市场监督管理机构申请备案，领取食品摊贩备案卡。在经营时，要保证食品安全，不得有违反食品安全法律、法规的其他行为等。
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