“谢谢你，好吃的面包” 问题来了，今天的面包那么多，为什么还要“光盘”？
吃多少，拿多少。
“我们每个人都吃过面包，那么面包是用什么做成的呢？一颗麦粒需要经历哪些过程才能成为食物？今天校长妈妈就给大家讲一讲关于粮食的绘本故事吧！” 10月16日在第41届世界粮食日这天，玉东新区第七小学的周佳校长给孩子们讲了《谢谢你，好吃的面包》的故事。
是咯，10月16日是“世界粮食日”。不过很多同学挺纳闷的，现在生活那么好，想吃什么都不成问题，为什么大人们还那么强调节约粮食，提什么“光盘行动”呢？
A
为什么要珍惜粮食？
“节约粮食”这句口号，大家肯定都不会陌生，尤其是60年代和70年代的长辈们，他们的童年几乎就是听着这四个字长大的。而“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这句古诗估计所有的同学们都不会陌生吧，初学诗词的孩子几乎人人会背。不管是口号，还是古诗，对于食物的爱惜是咱们中国人自古以来就提倡的。
也许有的同学会有疑问，为什么要提倡“光盘行动”？那么，你知道小麦被制成面粉需要10道以上的工序；1粒米从田间抵达餐桌，一般需要90至125天；大豆酿造的酱油，需要6个月甚至更久；玉米从种植到收获，最短需要70天；全球约有1.5亿名5岁以下的孩子正在挨饿吗？
据联合国粮农组织统计，全球每年制造的食物，有三分之一是被浪费和损失掉的。这白白消失的13亿吨食物，已经是全球30亿人口所需的营养总量。与此同时，全球还有九分之一的人口在长期挨饿。
而咱们中国浪费食物的情况也不容乐观。近几十年来，伴随着中国市场经济的快速发展和居民收入水平的提高，人们的消费观念也在改变。中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，而这些随意倒掉的剩菜剩饭，很可能就是2亿人的口粮。
B
浪费食物后果很严重
浪费食物会造成什么实质影响？其实每当一份食物被送到你的餐桌前时，就已经耗费掉不少地球有限的自然资源了。
这些宝贵的食物，需要用农业用地种植、用水资源灌溉，以及会消耗掉大量能源。要知道，人类赖以生存的农业就占用了75%以上的水资源。
此外，减少食物的浪费，也对气候变化产生积极影响。据估计，每年浪费的粮食产生的碳足迹相当于33亿吨的二氧化碳。因此，提高粮食的利用也可减少温室气体排放，减缓全球变暖的速度。
以我们常吃的水稻为例，在稻田漫灌时水中含氧量很低，土壤中类似根系分泌物一类的有机物在这种缺氧环境下厌氧降解会释放大量二氧化碳和甲烷。除此之外，向稻田供水灌溉还需要电能供应，而电力这种二次能源背后，还意味着火力发电过程中大量温室气体以及大气污染物的排放。
C
粮食够吃但不能随意浪费
中国的粮食够吃吗？够吃，但也不可以随意浪费！
上世纪60年代初，中国遭遇三年自然灾害，看到有人饿倒在路边、田埂边和桥底下，袁隆平爷爷被这些景象深深刺痛，立志要用农业科学战胜饥饿。于是，他转而从事国家最需要的水稻育种工作。
经过一番研究努力，2020年，我国谷物自给率超过95%，中国人均粮食占有量达到470公斤左右，比1949年新中国成立时的209公斤增长了126%，水稻以约占粮食总面积25%的播种面积，贡献了近32%的产量，其中50%左右是杂交水稻，这些粮食，养活了数亿人。
袁隆平爷爷曾在接受采访时说：“我们辛辛苦苦钻研来提高水稻产量，每亩提高5公斤、2.5公斤都是很难的，提高了单产之后呢，又浪费，这样不但可耻，更是犯罪。”
中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会曾联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》指出，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。其中，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”，大型聚会浪费达38%，而学生盒饭有三分之一被扔掉。
可能我们平时看上去的浪费没多少，但是最终积攒产生的浪费却是惊人的。在这种巨大浪费面前，“光盘行动”势在必行！
D
一粥一饭当思来之不易
“校长妈妈今天怎么不来陪我们吃饭？我们都吃光了！”
“校长妈妈，你也要吃光碗里的饭菜哦！”
……
自从实行了“校长妈妈陪餐”，每天一到饭点，玉东新区第七小学的孩子们就特别期待校长妈妈能到他们的班级吃饭，吃完后，大家都迫不及待地晒出自己干净的“光盘”。
“不剩饭，不浪费，吃多少，盛多少，我们要做光盘小使者。”二年级一班的曹浩轩说，通过校长妈妈讲故事、国旗下的讲话等一系列活动，大家知道了原来每一粒粮食都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，也懂得了“一粥一饭来之不易”的道理。
“除了粮食日，10月31日还是世界勤俭节，勤俭节约一直都是咱们中华民族的传统美德。珍惜粮食的习惯不是一朝一夕之事，关键还在于孩子们自身意识的培养和觉悟。”周佳校长告诉记者，七小在向全体师生、家长发出坚持“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”倡议的同时，还将通过小小分餐员和监督小组长以及家长一起，负责监督同学们在学校的光盘情况，用核算积分的方式评选出每班的“光盘小使者”。
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