月饼销售遇冷 玉林商家积极应对
临近中秋，玉林城区部分月饼摊位生意仍旧比较冷清。（本报记者 陈伟平 摄）
一年一度的中秋佳节即将来临，月饼再次成为消费市场的“主角”，占据了玉林各大超市和商店的醒目位置。记者调查发现，今年传统月饼价格与去年基本持平，礼盒装月饼价位多在100元到300元之间，但零售市场目前仍旧比较清淡。权威数据显示，近年来，全国月饼市场的销售总量一直在下降。面对市场的变化，商家、厂家之间的感受各有不同。
新口味闪亮登场
眼下在玉林城区各大超市，不同口味的散装月饼及各种月饼礼盒摆放在最显眼的位置，让人们感受到了浓浓的节日气氛。记者观察发现，超市货架上多以“广州酒家”“陶陶居”“美心”等外地知名品牌为主，月饼的口味也相较过去有了很多变化。“每年都有新口味，今年比较特别的是榴莲流心、橄榄、螺蛳粉口味的月饼。”金城超市的月饼销售员向记者介绍，除了礼盒包装的月饼，散装月饼由于其价格便宜、种类多而更受市民青睐。记者看到，散装月饼的货架设置在糖果饼干零售区，堆得如同一座小山，零售价为12.8元/500克至29.80元/500克。
在会展中心旁的“月饼一条街”选购月饼的市民李玲说：“听说网上有许多新口味的月饼，但是我还是喜欢五仁叉烧和蛋黄莲蓉这种传统口味的，对新口味接受不了。不过我也不买太多月饼，买几个给家里老人吃就好了。”多数月饼销售人员告诉记者，传统口味的月饼依然是市场上的主力军。
市场冷暖各家自知
“今天逛超市，我看到摆放在最醒目位置的月饼，这才意识到中秋节快到了。”9月13日晚，市民郑月秋在金城超市发现月饼已经上架，就买了几个给孩子解馋尝鲜。她告诉记者，月饼太过油腻，家里已经很多年没有买过月饼了。
与此同时，路边的直销店因为优越的地理位置和一目了然的摆放布局，也成了市民购买月饼最直接的渠道。在江滨路靠近东明菜市旁的月饼直销店，店家甚至用大喇叭喊出了“月饼五折”来促销。在玉柴路旁的信和副食经营部，摆在货架上的盒装月饼种类繁多，其中不乏“金九”“长子黄记”等区内大众熟知的品牌。该店的负责人甘进达表示，不同的月饼礼盒，口味不同，数量也不同，价格有所差异。但今年月饼总体价格与去年持平，一些散装、包装简单的月饼价格甚至更为“亲民”。
距离中秋节只有一周的时间了，然而，记者在各超市和店铺采访期间，很少见到购买盒装月饼的消费者，买散装月饼的人也寥寥无几，场面有些冷清。“现在主要是做老顾客的生意，顾客订多少就进多少，几乎没有新客过来购买。”甘进达认为今年月饼销售不会太理想，“往常中秋节前一个月是销售的高峰期，今年甚至没有感觉到有高峰。”
也有部分零售商及厂商认为市场没有萎缩，只是产品品牌及销售渠道不一样了。在银丰中药港、南桥市场附近租有月饼临时铺面的陈燕今年8月30日才拿到摊位，9月4日正式摆摊，然而其网上销售月饼早已经开始。“月饼实体店真正销售高峰要等到9月16日后，而网络销售月饼早在1个月前就开始了，自然分流了不少实体店的订单。”另外，陈燕认为月饼大品牌有固定的消费群体，销售量总体保持稳定。今年她直接从金馆黄记等大厂家进货，有成本优势，销售量稳中有升。
而玉林本土月饼生产厂家 金九龙食品公司总经理李向荣告诉记者，厂家主要攻团购，今年销售较好。“只要质量保证，团购客户一般比较稳定。我的一个老客户每年都要拿几百盒，今年一次下单就达到500盒！”李向荣说。
行业呼吁产业升级
“中秋吃月饼除了增加一点‘仪式感’，别的时候也不会吃了。”这是很多人的感叹。从前卖得火热的月饼，为什么在近几年“遇冷”了呢？为什么越来越多人说没有了中秋节日的氛围呢？
在玉林做了二十年月饼生意的品信商贸总经理陈隆贤说：“现在的人更注重健康，大部分月饼糖分、油脂含量较高，也是月饼销量减少的一部分原因。”陈隆贤在几年前就已经缩减了商贸行里的月饼业务，距离中秋节还有一周，他店铺里的月饼就只剩下了寥寥几盒。“卖完这些我就不进货了，宁缺毋滥。”陈隆贤说，近年来在店里订购月饼的还是一些“老主顾”，而往年火热的团购现在也几乎没有订单。
“一些名气大的品牌会继续在品质方面发展，整个行业还是在进步的。随着需求量的减少，厂商会逐渐向品牌文化方面下工夫，这对于一些年轻品牌来说是很大的考验。另外针对消费市场变化，开发出现代人喜欢的健康月饼，也许是未来市场的主要趋势。”陈隆贤说道。
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