考前营养很重要 均衡饮食是关键 专家：考生饮食重在合理，不宜“特殊化”
高考、中考进入倒计时，作为“后勤部长”的家长们，都希望能通过饮食和营养改善，助孩子一臂之力。那么，在高考、中考期间，应该如何科学地为考生调理饮食？近日，记者就此采访了相关专家，为考生和家长支招，以最佳状态迎接考试。
合理饮食，不宜“特殊化”
“营养和知识一样，要靠平时的积累，安排膳食要以营养、全面、适量、均衡为原则，只要饮食健康均衡，不建议额外补充保健品。”玉林市第一人民医院营养科主任医师温群表示，在考试前，饮食上要注意总量和膳食结构。主食和副食一个都不能少，因为大脑以碳水化合物为主要的能量来源。饮食要适度，避免大鱼大肉，因为过度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱也易致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，减低学习效率。食物来源、存储、加工、制作要保证安全卫生。必需烧熟煮透，最好现吃现做。尽量在家或在校就餐，少吃生冷食物，订餐要谨慎。
“建议考生保持原有的饮食习惯，不要吃平时没吃过的东西，或者容易过敏或不耐受的食物，以免身体不适，影响考试的发挥。”温群提醒，由于夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响学习效率，家长应督促考生养成定时定量饮水的好习惯，少喝饮料，最好喝白开水或矿泉水。不要等口渴了再喝水，每天保证饮水量，下午4点后不要喝含咖啡因高的饮品，不要大量摄入含糖量高的碳酸饮料，考试当天早上要适当控制饮水。
均衡饮食，切忌“用力过猛”
“一到考试季，部分家长就会给孩子准备各种补品或保健品，其实一般情况下是没有必要吃补品的。”温群介绍，如果考生食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养；如果因情绪紧张，严重影响进食，也可通过心理、中医或营养门诊调理，不应迷信保健品。一些考生因为心理压力大、学习强度高等原因，或多或少都会出现焦虑情绪，容易出现食欲下降、腹泻等身体反应，“新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，起到帮助消化增进食欲的作用。因此合理搭配食用新鲜的蔬菜和水果是个不错的选择。
夏天温度比较高，食物容易腐败变质。温群建议考生及家长，夏天食物放在室温下超过两个小时就不要再食用，三餐饮食口味调配要清淡，辛辣刺激的食物最好不要吃，避免引起腹痛、腹泻等肠胃不适的反应。每到大考前期，患上消化道系统病症的考生就会增多，主要还是与饮食及精神压力过大有关。压力过大容易造成消化功能的紊乱，建议家长考前保证考生的健康饮食，帮助孩子减压，如发现孩子出现较长时间食欲消减、腹痛、腹胀等症状，应尽早就医。
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