腊味飘香销售火

工人们正忙着大批量生产腊味，供应市场需求。

本报讯（记者 梁敏华）传统腊味是新春佳节餐桌上常见的佳品。春节临近，玉林市腊肉、腊肠等传统腊制品迎来销售旺季。一些农户和企业正忙着大批量生产备货，供应市场需求。

2月2日，记者来到玉东新区某腊味加工厂，浓浓的腊香味扑鼻而来。在现场，工人们有的抽真空包装腊肠,有的将腊味一包包装箱,一派繁忙景象。“在原材料的选择上，我们都尽量选用从农户家直接采购的本地土猪肉，采用传统制作技艺，层层把好关，这样才能够保证我们产品的质量，抢占到更多市场。”该加工厂负责人覃杰说，由于他们生产的腊制品品质考究，风味独特，深受顾客青睐。

为了抢占年货市场，早在1个多月前，该公司就开始组织工人进行生产、加工、提前备货，保障市场供应。据了解，该加工厂线上线下同步销售，目前已经销售了近500公斤腊肠、400公斤腊肉、700多只腊鸭。

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