饮食太甜蜜 健康有隐患

几名市民在一奶茶店购买奶茶。（杨祖辉 摄）

很多人都喜欢吃甜食，因为甜食能让人产生“幸福感”，适当吃甜食对身体是不会有负面影响的。但如果长期无节制地吃甜食，就会对身体形成负担，严重者还可能带来疾病。那么怎样吃甜食才健康？为此记者采访了玉林市第一人民医院营养科主任医师温群。

吃甜食好还是不好

“相比脂肪和蛋白质，糖类能够快速提供能量，是体内能量供应的首选。”温群表示，吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能，而且糖果可以丰富人们的生活，点心中适当加些糖可提高食欲。那么吃甜食具体有哪些好处呢？首先，食用甜食能改善血压过低引起的头晕、全身无力的症状。低血压患者日常由于爆晒或者坐太久了猛一起来，可能会有头晕、手脚冰凉等症状，此时不防吃点甜食，症状很快就会好转。其次，缓解血糖过低的问题，高血糖会引起糖尿病，同样的低血糖也会使人体出现休克的现象，而平时适当地饮用糖水，或者甜性饮料的话，则可缓解这样的问题。最后，缓解饥饿，人在饥饿的时候，吃点甜食可以快速补充体力，让人恢复良好的状态，因为糖比很多食物都快被血液吸收。

不过，需要注意的是，吃糖过多，甚至嗜好成癖，不但无益，反而有害。如果糖摄入过量，不仅会影响体内脂肪的消耗，而且无法及时消耗的部分会转化为脂肪，又可促进胆固醇血症，易导致肥胖和动脉硬化；过度摄入亦会使血糖快速上升，增加胰岛素负担，容易诱发糖尿病；糖还会影响人体吸收钙、维生素类等物质，易造成营养不良、骨质疏松等。此外，儿童若吃甜食过多会造成骨折率上升，龋齿率增高；高糖饮食也是近视的相关危险因素。有大量研究还证明，经常吃甜食，皮肤会比较油，容易长青春痘和长色斑，易得脂溢性皮炎，产生头皮屑。

糖尿病患者不可擅自随意食用无糖食品

无糖咖啡、无糖凉茶、无糖功能性饮料……人们在注重食物口味的同时，也越来越注重健康问题，市面上很多无糖饮品逐渐成为“新宠”。伴随着“更健康”“有助于减肥”“适合糖尿病人”等极具吸引力的营销语言，很多人认为无糖就代表了健康。对此，温群表示，糖分为广义的“糖”和狭义的“糖”两种，狭义的“糖”指的是我们最通常使用的糖，譬如蔗糖。广义的“糖”则是指所有碳水化合物，包括蔗糖、面粉、葡萄糖、果糖等。市面上打着无糖标识的产品，大多指的是无蔗糖和葡萄糖，并非真正意义上的无糖，进入人体内，一样会提升血糖的浓度。例如，无糖蜂蜜里虽无蔗糖，却有葡萄糖和果糖；无糖面包主要成份是淀粉，虽无蔗糖，但进入人体内会被分解为葡萄糖，同样升糖较快。“我们进食前，一定要看清食品的组成部分。”温群提醒糖尿病患者，食用无糖食品有控制不好血糖的风险，要遵医嘱，不可擅自随意食用。

“想通过食用无糖食品达到减肥功效，也是不可能的。”温群说，无糖食品并不意味着没有能量，食用碳水化合物含量高的无糖食品，能量往往也很高。正常情况下，我们身体60%的热量都是需要碳水化合物（也就是广义的“糖”）来提供的，对于一般人来说，保证这个比例后，建议不要再额外摄入糖。

吃甜食要“点”到为止

“从生活上来讲，一个人是离不开糖的，糖就是动力，如果一个人身体没有糖就动不了。”温群说，糖不可或缺，但是人体内的糖含量过高或过低都会出现病症，那就需要去调节以达到平衡。因此，日常生活中我们应养成良好习惯，科学控制糖的摄入量，避免“高糖”危害。温群建议，首先，要学会选择甜食的种类。想吃甜食的时候，可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果、香蕉之类的水果。不但能满足你对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。还可以适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，比如木糖醇口香糖。它们的能量更低，引起餐后血糖反应也更低。其次，吃甜食速度不要太快。吃甜食绝对不能狼吞虎咽，点心、零食吃得越快，血糖上升得就越快，热量就越无法消耗，会停留在体内转变成脂肪。因此，慢慢享受甜点可有助于热量的消耗，而且对稳定情绪有帮助。最后，空腹的时候不要吃甜食。因为空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，导致患慢性疾病的危险增大。温群说，吃甜食的最佳时间是上午10时左右和下午4时左右。这个时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是“点”到为止，不可多食。晚上睡觉前别吃甜食，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为肚子上的肉。

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