预防夏季肠道疾病要远离生冷食品

玉林日报 2019-08-16 06:59 大字

夏季天气闷热、潮湿，适宜各种细菌、病毒及蚊蝇的孳生，食物也容易腐败变质，极易引起各种肠道疾病的发生。那么，夏季在饮食上应注意什么？如何预防夏季肠道疾病？玉林市第二人民医院消化内科副主任、副主任医师陈世奇提醒，夏季要特别注意饮食卫生，养成良好的生活习惯。同时还要注意不能过度贪凉，以免肠道疾病找上门来。

高温天气更容易患上肠道疾病

夏季是肠道疾病高发的季节。“天气热，没有妥善保存的食物很容易变质。”陈世奇表示，如果不小心吃了这些食物，就很容易出现胃肠炎。另外，天气热，人出汗多，睡眠质量下降。休息不好，免疫力就会下降。这个时候，如果暴饮暴食，过量吃冷饮、冰淇淋，喝冰啤酒，就可能会引起肠胃功能失调，诱发肠胃炎。一些体质较弱的市民，即使没有吃生冷食物，只是贪凉吹空调，没有做好腹部保暖，同样会吹出胃肠疾病。

做好这几点，肠道疾病会远离你

俗话说“病从口入”，夏季人们爱吃生冷蔬菜、瓜果，如不注意消毒，就增加了病原微生物入侵身体的机会，是肠炎、痢疾等肠道疾病的高发期。因此，预防肠道疾病，首先要牢记“病从口入”。陈世奇表示，如果能够养成良好的饮食卫生习惯，做好个人卫生工作，就不容易得肠道疾病。那么市民平时应该注意些什么呢？陈世奇建议，首先，要勤洗手，不喝生水，不吃不洁净的食物。肠胃不好的人，尽量避免吃过冷或者中医认为性寒的食物；要养成饭前洗手的习惯；饭菜也要尽量煮熟之后食用，尤其是冰箱里拿出来的食物，必须彻底加热，熟透之后再食用；食物过了保质期，或者有异味，出现发霉变质就要尽快丢弃；洗干净的碗筷应自然干燥，不要擦干后存放，家中有消毒柜要定期对餐具进行消毒，水果蔬菜在吃之前也要认真清洗。

其次，一定要保证食物的新鲜。隔夜、隔餐的剩余食品在食用前要充分加热煮透。冷饮要适量，尤其对于青少年和儿童，不能过多进食冷饮。还要谨防“冰箱性肠胃炎”，冰箱里的食物细菌感染，会造成细菌性肠炎，因此使用冰箱要养成良好的习惯，预防冰箱性腹泻的方法就是要尽量食用新鲜的食品，尽可能不要在冰箱中长时间存放食物，对那些确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好放在冷冻室里。一旦怀疑自己食用了不安全、不卫生的食品，并且出现肠胃不适，如呕吐、腹泻等细菌性食物中毒症状，要马上停止食用可疑食品，并立即前往医院进行诊治。

同时，要养成健康的饮食习惯。炎热的天气让人胃口全无，这个时候就要注意每餐不宜吃得过饱，尤其是本身就消化不良的人群，由于消化功能较弱，在夏季更是雪上加霜。因此每餐吃到七八分饱为宜。另一方面夏季出汗较多，在胃口不佳的情况下，汤粥类食品十分适合食用。经常喝绿豆汤、百合粥、莲子汤等，既能防暑清热，又能解毒开胃。适量食用冷饮和冰镇瓜果，的确可起到一定的祛暑降温作用，但千万不能吃得太多、吃得过快。特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。这是因为大部分冷饮和饮料的含糖量都较高，过度依赖这些冷饮还会导致食欲下降，而短时间内摄入大量的生冷食物也很容易引发各种胃肠道疾病。

另外，保持轻松愉快的心情。除了气候、饮食原因外，有些人精神紧张也会“拉肚子”。例如一些孩子一遇考试就开始有腹泻的症状，这也可能和“肠易激综合征”有关。

最后，不要自己当医生。由于拉肚子腹泻很常见，一些患者或家属常常会不以为然，觉得去药店买点药就可以了。其实这种做法并不妥当，陈世奇表示，引起急性腹泻的原因很多，致病菌种类也很多，有一些病菌毒力较小，腹泻几次没问题，但是有一些病菌毒力很强，如0157出血性大肠杆菌所致的肠炎，可因严重并发症而致死；中毒性细菌性痢疾在老年及幼儿患者中容易导致循环衰竭、脑病等；霍乱更是一种烈性传染病，可令病人大量吐泻、脱水休克致死。所以，急性腹泻病人应及时到正规医院就诊，医生会详细了解病史，必要时做大便常规检查及细菌培养检查或抽血检查等，以查清病因。

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