蛋鸡“歇伏”产量少，中秋临近需求多 鸡蛋价格一路走高
入伏以来，鸡蛋价格上涨
本报讯 （记者 唐雪萍） 进入7月份以来，随着气温的升高，鸡蛋的价格也是一路走高。7月21日，记者走访城区多个农贸市场和大型超市看到，鸡蛋价格明显上涨，鲜鸡蛋的单价为12元至14元／公斤。
“鸡蛋价格具有一定的波动性，每年3月至5月之间，鸡蛋价格往往偏低，其主要原因是市场上供大于求；而7月中下旬至9月之间，鸡蛋则处于高价位，原因是这段时间气温高，导致母鸡产蛋量下降，再加上中秋节临近，鸡蛋需求量会增加。”福绵区养殖户黄先生介绍，自7月12日入伏以来，天气更为炎热，蛋鸡每日进食量会明显减少，从而造成产蛋率下降，这就是所谓的蛋鸡歇伏期，鸡蛋产出量会陆续减少。“每年这个时候鸡蛋价格都会上涨，中秋节前，做月饼的厂家会大批量采购鸡蛋，价格就上涨了。”在天心市场销售鸡蛋的黎先生说。
专家分析，随着三伏天到来，蛋鸡“歇伏”现象会更为突出；历年中秋都是鸡蛋市场的消费旺季，而且中秋月饼、糕点等传统节日食品类贸易商通常提早1.5—2个月就开始采购原料进行生产；另外，等暑假结束，学校也将会大量采购鸡蛋，面对这样供应少于需求的现状，预计鸡蛋价格继续增长的概率较大。
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