今年的年夜饭市场格外火 星级酒店预订火爆，千元套餐受欢迎，网购年夜饭成时尚
年夜饭，是除夕夜的重头戏，丰富多彩且很讲究意头。记者走访发现，今年的年夜饭市场格外红火，伴随着生活水平的提高和消费观念的转变，到酒店预订年夜饭成了常见的过节方式，而时下，外卖、网购年夜饭成了人们的又一新选择。
星级酒店预订火爆
记者走访市区的星级酒店发现，去年12月下旬就有不少市民开始预订年夜饭，1月迎来高峰，不少包厢已被预订一空。“1月开始就有很多人预订年夜饭，现在包厢已被订完了，只有三楼大厅有位置。”玉林宾馆餐厅负责人透露，年夜饭的价格和往年没有多大差别，一样是按照套餐来定做，可提供点菜服务。
五星级的中鼎索菲特酒店今年首次做年夜饭，为此早早做足了准备。酒店餐厅张经理说：“目前酒店的包厢已经预订完，只剩大厅还有座位。”
花园国际大酒店的预订情况也非常火爆，座位已几乎预订完；在市中心，毗邻云天文化城、会展中心、江南公园等繁华地段，由于环境好、停车方便，周边的酒店受到市民青睐，甚至是一些市民吃年夜饭时就预订来年的包厢。
传统菜肴不可少
玉林人吃年夜饭少不了鸡肉、扣肉、鱼肉，因为鸡与“吉”同音，寓意新一年吉祥如意，吃扣肉寓意迎春纳福，吃鱼象征年年有余。记者采访中发现，在年夜饭的菜单中，传统的鸡鸭鱼肉依然必不可少。“菜式改变很少，年夜饭都是围绕鸡鸭鱼肉做文章。”得利宾馆负责人莫经理透露，过年的菜品讲究丰盛，鸡鸭鱼肉就是具体体现，只能是在烹饪、摆盘上下功夫。
花园国际大酒店订餐部相关负责人表示，酒店推出年夜饭套餐，价格平民化，主菜肴没有变化，有变动的都是冷菜；菜式均以传统家宴为主，比如白切鸡、粤港烧卤拼盘、蚝豉煲猪俐汤等。
采访中，不少市民对传统菜式持认可态度，直言年夜饭吃的是一份热闹、一份记忆。年轻市民则希望能够加入一些创意菜式、新式糕点。为此，不少酒店在年夜饭预订页面上，采用了较新颖且贴合气氛的宣传文案，如“团圆时刻浓浓亲情，吃出家的味道”“暖暖除夕，有你真好”等，再搭配以经典的图片，增添了不少喜庆氛围。
套餐讲究寓意，千元档受欢迎
记者了解到，年夜饭除了可以点菜，各大酒店还针对不同的消费层次，推出了不同的套餐。丽晶国际大酒店推出了888元、1288元、1688元为主打的套餐；中鼎索菲特的套餐有1088元、1288元等供选择；得利宾馆套餐价格在888元至1688元不等。记者注意到，大部分酒店套餐定价都带有“发”的寓意，而福城丽宫大酒店的价格却以数字9定价，1299元、1699元、2399元等，寓意幸福团圆长长久久。
采访中记者注意到，价格千元的套餐最受欢迎，成了许多市民的首选。“一家人十几个，每人一个菜，加上汤和甜点，千元以下怕不够吃。”李先生在得利宾馆预订年夜饭，他说团圆饭要丰盛，还要吃得开心。也有市民在套餐和点菜之间举棋不定。市民吴女士表示，有的套餐搭配她不中意，但单点又怕搭配不好，总价也会高，不知该如何选择。不少酒店表示仅能更换1至2个菜，因为更换太多会影响上菜速度，且菜单都是根据多年来顾客的反馈和传统寓意来搭配。
外卖、网购也能吃到年夜饭
不想做饭，太累，但又想在家吃年夜饭，怎么办？外卖、网购，解决了这一难题。
不少酒店表示，年夜饭可提供打包外卖服务，市民只需提前预订即可。“除夕当天下午4时，顾客就可以上门自提年夜饭。”得利宾馆莫经理提醒，市民最好提前预约定时间，这样能更好地保证服务质量。
而对于一些工作忙没空自取的市民，同城快递是个不错的选择。记者打开订餐软件看到，“同城直送”一栏中有不少跑腿公司可供选择。“客户可在微信公众号上直接下单，提前确定好是否需要跑腿服务。”玉林懒虫跑跑工作人员说，越早下单越好安排，也会相对便宜。在同城快递的相关下单软件上可以看到，不同的日期和配送距离，收费有所不同。国内的美团、饿了么客服也表示，春节期间提供外卖服务。
除了把年夜饭“搬”到酒店或预订外卖外，时下，网购年夜饭半成品也成为不少市民的新选择。25岁的何小莲在网络公司上班，吃穿用几乎都是网购，今年她就在网上“拼”了一桌年夜饭。“网购年夜饭半成品食用方便，只需加热即可。”何小莲直言，年底工作忙无暇准备年夜饭，而网上的菜式丰富，只需动动手指就能吃到其他地方的特色菜。
记者点开天猫页面，输入“年夜饭”，各类年夜饭半成品礼盒和套餐令人眼花缭乱，价格从百元以内到上千元皆有，佛跳墙、海参鲍鱼盆菜、广州团圆年夜饭家宴菜等一应俱全，月销量已超过6万份，可见，网购年夜饭很时尚。
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