保障公众饮食安全 玉林市开展肉品安全专项整治行动

本报讯（记者陈立萍通讯员钟宏华）夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，是食物中毒的高发期和易发期。为确保夏季期间玉林市肉品安全及社会稳定，保障公众饮食安全，近日，玉林市食品药品监督管理局在全市范围内组织开展了夏季肉品安全专项整治行动。

专项整治行动重点检查市场经营户和餐饮服务单位是否严格执行肉及肉制品采购登记、索证索票和入库查验制度。严防未经检验检疫、来源不明及不合格的肉品流入市场和餐饮服务环节。督促各市场经营户和餐饮单位做好加工经营场所卫生及从业人员个人卫生，特别是餐饮单位要严格落实餐饮服务食品安全操作规范，并确保所有供餐食品烧熟煮透，落实餐饮用具清洗、消毒、保洁措施。同时，加大肉类抽检或快检力度，对于不合格产品，加大核查处置力度，及时控制消除风险隐患，严查责任人。

目前，专项整治行动已出动执法人员2780人次，检查经营户2330户次，抽检或快检样品1120批次。

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