特色香料展区： 香味吸引众客商 展商：“期待玉林成为世界香料之都”
外地客商在参观香料产品
奥地利客人（左）在向工作人员询问香料的用法昨日，记者前往第九届药博会现场，在香料展区内，香气浓郁，人气十足，展示的各种特色香料吸引了众多客商。
奥地利客商意愿：把香料介绍到他们国家
在百味香料公司的展馆，特色香料产品吸引大量观众驻足、观看、询问、购买，更有许多客商与展商谈经销、代理事宜。来自奥地利的3名客商对这里的香料非常感兴趣，不停地咨询工作人员，并拿起公司的简介细细研读了解。他们每人购买了几瓶“焖炒一品香”后，还留下了老板的电话，表达了想一起合作、把这里的香料介绍到他们国家的意愿。
展商百味公司的董事长王鹤鸣说，玉林是全国较大的香料产地之一，其中以八角和桂皮为主，产量占全国50%左右。“近年来，玉林的香料业借助药博会这个平台，吸引了众多欧美客商的目光，销量逐年增大。”
共展出100多种香料
玉林市香料行业协会副会长梁世明向记者介绍，这届药博会共展出了沙姜、香姜、白豆蔻、肉豆蔻、八角、桂皮、丁香、小茴香、草果、孜然、花椒、辣椒等100多种香料。
“玉林虽然不是香料的主产地，但通过八角、桂皮等这些本地的香料带动从外地过来的香料，成为了一个集散地。”梁世明说，目前，玉林已成为全国香料品种最为齐全的原材料集散地之一。
在这次展出的香料中，草果无疑是一个焦点。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”，它主要产自中国的云南、广西、贵州等省区和越南。
“草果是这两年涨价最快的香料之一。”王鹤鸣说，2015年底草果的市场价格只卖到36元/公斤，但到了2016年年底，就涨到了160元/公斤。今年有所回落，在120元/公斤左右。“八角是香料市场的一块‘大蛋糕\’”在香料市场上有这么一句话“世界八角看中国，中国八角看广西”，而王鹤鸣觉得还应多加一句“广西八角看玉林”。他觉得八角是玉林香料市场的一块“大蛋糕”。
“玉林的八角主要产自北流和福绵，产量占整个广西的一半以上。”王鹤鸣说，“我希望通过药博会这个大平台，能够吸引到更多的客户，期待玉林能够成为世界香料之都，让玉林香料飘香世界各地。”
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