《浸泡4年，人参在酒瓶里“开花结果”》（7月6日B2版）续 酒瓶人参“开花结果”　玉城有了姐妹版

植物开花或结果那是再正常不过的事了，可是，你见过泡在酒里的人参也能“开花结果”吗？7月6日，本报B2版曾以《浸泡4年，人参在酒瓶里“开花结果”》为题，报道了家住玉林城区江南大道悉尼城小区的周丽君女士家里一瓶浸泡了4年的人参药酒里人参在瓶子里开花结果的奇异现象，在社会上引起了较大的反响，很多网站纷纷转载。

无独有偶，最近记者又接到家住玉林城区城站路海润水晶城小区刘忠明先生的电话，说由他浸泡的一瓶人参酒里的人参也开花结果了。

7月24日上午，记者应邀来到海润水晶城小区刘忠明的理疗馆，看到摆放在药架上面的一瓶酒里，浸泡着一条海蛇、两根人参以及一些诸如枸杞、天麻之类的中药材。“我喜欢泡药酒，从30多年前就开始泡各种各样的药酒，见过的人参更是不计其数，但是从来没有遇见过这样奇怪的情况。”刘忠明告诉记者，这瓶药酒大约5公斤，是他自己配制的，浸泡了近10年时间。4年前曾开封把第一次浸泡的药酒全部喝完了，然后又加入大约5公斤的高度白酒，至今一直没有动过。自从他在《玉林日报》上看到本报记者采写的《浸泡4年，人参在酒瓶里“开花结果”》这篇报道后，觉得不可思议。于是，想到了自己10年前也曾经浸泡有一瓶人参药酒，会不会也有这种现象呢？真是不看不知道，一看真奇妙，刘忠明发现本来装满的酒虽然已经挥发了不少，但泡在酒里的人参也意外地开花结果了。

记者仔细观察了一番，发现刘忠明酒瓶里的人参确实开花结果了，只见两根人参之间的顶部长出了3片绿色的叶子，每片叶子有沙田柚的叶子那么大，只是颜色淡了一点；而两根人参之间的下面则开出了一些花，花蕊上还隐约有些绿意，并长出了10多颗黄豆大小的白色小果。“这到底是人参花还是人参果呢？我希望能通过《玉林日报》找到我想要的答案。”刘忠明这样对记者说。

为此，记者联系了玉林市农科所一位姓容的高级农艺师。容老告诉记者，人参属五加科宿根多年生草本植物，一般三年生以上的植株开始形成花序并开花结果。茎梗顶着生伞形花序，生有数朵两性完全花，具有自行传粉受精能力。受精后生成扁球形浆果，初为淡绿色，以后逐渐变为深绿色、紫红色，成熟时为鲜红色，果肉肥厚多汁，每果核含1～2粒肾形的乳白色种子。人参在酒中开花结果的现象十分罕见，按照常理，植物泡在酒精里，内部会发生脱水，不可能再发出新茎、长叶开花。

容老分析说，刘忠明泡酒使用的人参，之所以能够在白酒中开花结果，有可能是当年泡药酒时，这棵人参离开土壤的时间不长，有一定的活性细胞存在，它的花芽也应该保存完好，由于白酒中也含有大量水分，水能溶解氧气，在有水、有氧气、温度适宜的情况下，芽孢完全有可能发芽生长，然后萌叶长茎，开花结果，就如同现代工厂化的无土培养一样。但是，由于酒瓶中营养成分、空气或光照等生态环境因素的局限性，所结的果实往往不够成熟，其种子也无再生繁殖能力。

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