平凡却珍贵的水煮蛋
在那个粗衣淡饭的年代，村里人一般不太舍得买肉食，多靠吃鸡蛋来补充蛋白质。那时吃的多是自家母鸡产的土鸡蛋，那可是家中的宝贝。我自幼就爱吃鸡蛋，而鸡蛋的各种做法中，最爱的就是水煮蛋，母亲做的水煮蛋更是我心中至佳。
母亲先把蛋放到沸腾的水中，等蛋煮熟后捞起，放到冷水中冷却。然后，剥去蛋壳，露出净白滑溜的身躯，再把蛋对半切开，金灿灿的蛋黄露出了脸。这时，母亲便着手特制调味油酱汁，先是在锅里倒入醇正的花生油，等油烧热了，撒入蒜衣和倒入一定比例的陆川乌石特产酱油，它们在锅里交战一番，噼里啪啦，不一会儿即可端出锅。散着鲜香的油酱汁均匀地扑向菜碟里的水煮蛋，二者搭配相宜绝妙，浓郁香味瞬间扑向鼻翼，一道完整的菜即可摆上桌了。虽然它不昂贵、不抢眼，但在我心中胜却很多人间美味。我打小就馋这道菜，母亲心中了然。
后来上中学了，寄宿在学校，周末才回一次家。每逢回家，母亲必然会亲制水煮蛋配油酱汁迎接我的归来，那熟悉的鲜香味道在舌尖缠绕蔓延，我的馋也得到了疏解。返校时，母亲还会另外煮上十多颗水煮蛋，带壳完好地塞进我包里，一来是想继续为我解馋，二来是担心我在校伙食营养不够，抓紧机会给我补充蛋白质呢。每每看到那袋数量偏多的水煮蛋，我都会吐槽：“只要两三颗就好了，太多了吃不完会浪费，而且多吃还增加肠胃负担。”毫无疑问，终究拗不过执意的母亲，我只好悉数全收。
有一次回家，邻居的婶婶告诉我，平日家里都不怎么舍得吃这些土鸡蛋，母亲是想攒着等我回来，即使乡邻们欲付高于市场的价格买，母亲见家里母鸡产蛋量不高，也从不肯卖。那次骑车返校的途中，猛然间觉得包里的那袋鸡蛋比以往都要重，那母爱沉呐。重如山、绵如溪的母爱就这样无声无言伴我成长，一次次助我趟过人生的滔滔之河。
时光倥偬。数年后，家里的生活条件逐渐变好，肉食也成了餐桌上的常客。那时我也已大学毕业，赴外地工作，一年回家的次数屈指可数，愈发觉得母亲做的水煮蛋珍贵，那味道常常在脑海中不断盘旋。有一年春节回家，饷午时分，父亲正在厨房忙着做午餐，我看到饭桌摆上了香菇炖鸡块、油焖大虾、排骨玉米汤……一桌子丰盛的美味佳肴，空气中混合了各种诱人的菜香，直叫人垂涎。
菜即将准备就绪时，母亲归来，扫了一眼餐桌，脸色沉了下来，埋怨父亲：“你怎么都没有弄水煮蛋啊？你不知道儿子爱吃这个嘛？”父亲这才想起来：“哎呀，光顾着整大虾大肉了，把它给忘了。”未等父亲话音落下，母亲忙不迭走向厨房，利落地准备起水煮蛋和油酱汁来。席间，就算吃着其他更贵的菜，我都觉得不及这水煮蛋，那是多少个翻腾岁月里让我魂牵梦萦的味道啊。
往后，我每次从外地回家后的第一餐，都能看到那一盘心心念念的水煮蛋，一次不落。也许它很平凡，不昂贵又不稀缺，但于我而言，它蕴含了满满的母爱，珍贵无比。
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