“鹅司令”沈靖凯：疫情中带货“自救” 销量不降反升
沈靖凯为顾客送鹅上门
早晨八九点，初春的太阳穿破云层，照射在陆川县滩面镇悦心庄园。负责人沈靖凯和工人们正在抓鹅、称重、装车，他们当天要把100多只鹅送到陆川县城和周边各乡镇……这是他们这些天来的工作场景之一。疫情下，为了“自救”，沈靖凯利用微信群拓宽等渠道，最多时一天能卖出100多只鹅，近一个月来，鹅的销售量已有2000多只……沈靖凯的带货能力日渐增强。
因疫情防控升级，与整个行业一样，“鹅司令”沈靖凯与合作的七八百户养殖户一度面临着“丰产不丰收”的困局。然而，短暂“停摆”后，沈靖凯一边继续回收养殖户的成鹅，为他们兜底，一边寻找到了一条新的破局之道，创造了销量、利润不降反升的新局面。
因疫情，养殖户恐慌
“实在不行，我先把鹅回收到基地”
沈靖凯是陆川县滩面镇人，2016年，当时37岁的他放弃在北京年薪50多万元的工作，毅然回到家乡创业。经过一番市场考查和研究后，沈靖凯决定搞养殖，并创办了悦心庄园，4年的砥砺奋斗，“鹅司令”沈靖凯在陆川县养殖行业名声鹊起，目前合作的养殖户有七八百户，其中不乏返乡创业青年和贫困户。
这个春节，身为“鹅司令”的沈靖凯过得很不安稳，“按照往年都是正月初二开市，销售基本不成问题。如今因为疫情休市，养殖户开始恐慌，一边是能出栏的鹅卖不出去，另一边是每天都损耗的饲料、人力成本，他们不知道能坚持多久，更担心继续投料喂养会加大亏损。”
“我有足够的场地，实在卖不出去我可以养作种鹅。”面对养殖户的担忧，沈靖凯毅然表态为他们兜底，“实在不行，我先把鹅回收到基地。”眼下，沈靖凯的养殖基地已有7000多只待出栏的鹅，加上回收养殖户的共有10000多只。
微信朋友圈拓宽销售渠道
“配送上门一举两得”
新冠肺炎疫情爆发，沈靖凯遭遇了创业以来最大的挑战：一方面，员工不能正常上班，养鹅基地人手不足；另一方面，鹅又不能照常销售，资金无法流转，却要不断地投入饲料。
“那几天，我思考了很多问题。把鹅回收，我们经济上的压力很大，而且人手不足。养种鹅讲究比例，回收的鹅不可能全部当种鹅，那剩余的鹅怎么处理……”沈靖凯直言，曾经的销售经历告诉他不能坐以待毙，困境逼着他寻找新的突破口。
沈靖凯看到，不少养殖户担心继续投料会血本无归，纷纷亏本销售，3只鸡仅售50元，吸引了很多群众去抢购。“我是党员，一定要做好疫情防控。如何避免人群聚集，同时又能解决养殖户存栏大的问题？”沈靖凯再三考虑着。
这时刚好有些老顾客到悦心庄园买鹅，沈靖凯便对他们说：“特殊时期你们不要到处乱跑，想要买鹅的话可以发朋友圈，身边有朋友需要的话，我可以配送上门。”
“小区难买菜，我们又有存栏，配送上门一举两得。”沈靖凯豁然开朗，可以结合疫情防控工作要求开拓自媒体销售途径，利用微信朋友圈等进行网络销售，拓宽销售渠道。于是，他开始加大宣传力度，让身边的朋友、顾客帮忙发朋友圈及小区业主、同学等各种微信群。
因为配送上门，最多时，沈靖凯一天能卖出100多只鹅，近一个月来销售量已有2000多只，比以往增加了不少。“面包车、小车再加一辆货车，三辆车同时配送。”沈靖凯说，配送人员除了做好个人防护外，采用“无接触式”交接货模式，使鹅产品从基地里直接送到顾客手里，得到广大顾客的认可。
疫情下，更坚定干农业的信心
“未来会完善配送链”
“在这么严峻的市场环境下能够生存，更坚定我继续干农业这行的信心。”沈靖凯说，早在疫情之前，他便想过做配送，但长期以来他们的鹅都不愁销路，所以迟迟没有着手去做此事。这次疫情让他发现，配送上门将会成为新的销售渠道，“未来会完善配送链。”沈靖凯告诉记者，农村有的是野菜、土鸡、土鸭……加上他的基地里还养有鱼，这些农产品都可以和鹅一起送货上门，拓展配送业务。
至于如何完善配送链，经过这次疫情，沈靖凯已胸有成竹，“在配送过程中，有客户提出希望帮忙宰杀，有客户想要帮烹饪好，还有客户想吃烤鹅，所以下一步计划是不断增加产品的深加工，提升市场的服务意识。”
做好保鲜冷链也列在他的计划中。沈靖凯注意到，宰杀好的鹅从养殖基地到客户手中，有时候已经是下午，眼下气温凉爽，所以影响不大。但到炎热的夏天，则需要专业的配送车。“要把冷藏保鲜链做好，有几次接到客户的急单，而且需要帮忙宰杀好，可我们来不及做。如果有了保鲜冷链的话，我们可以提前一天把订单做好，这样也不影响鹅的肉质和口感。”
这次疫情不仅让沈靖凯和养殖户们挖掘到新的销售渠道，而且在配送过程中还赢得了许多顾客的信任和支持。“就算送到玉林市区，我们也不另收配送费，只要顾客需要，1只也送。”人手不足时，沈靖凯就开着他自己的私家车送鹅。
沈靖凯离京返乡创业的经历曾在中央电视台播出，所以他在陆川小有名气，当他把一只只鹅送到顾客手里时，有不少顾客认出：“你就是沈靖凯呀！终于见到真人了。你的创业故事很感人，我会帮忙发朋友圈，让更多人买你的鹅。”
这几天，沈靖凯仍忙着送鹅上门。他欣喜地发现，大街小巷的店面渐渐复业了，春天真的快来了，危机之下蕴藏着新的机遇。（记者 庞献）
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