“鹅司令”沈靖凯:疫情中带货“自救” 销量不降反升

玉林晚报 2020-03-05 06:29 大字

沈靖凯为顾客送鹅上门

早晨八九点,初春的太阳穿破云层,照射在陆川县滩面镇悦心庄园。负责人沈靖凯和工人们正在抓鹅、称重、装车,他们当天要把100多只鹅送到陆川县城和周边各乡镇……这是他们这些天来的工作场景之一。疫情下,为了“自救”,沈靖凯利用微信群拓宽等渠道,最多时一天能卖出100多只鹅,近一个月来,鹅的销售量已有2000多只……沈靖凯的带货能力日渐增强。

因疫情防控升级,与整个行业一样,“鹅司令”沈靖凯与合作的七八百户养殖户一度面临着“丰产不丰收”的困局。然而,短暂“停摆”后,沈靖凯一边继续回收养殖户的成鹅,为他们兜底,一边寻找到了一条新的破局之道,创造了销量、利润不降反升的新局面。

因疫情,养殖户恐慌

“实在不行,我先把鹅回收到基地”

沈靖凯是陆川县滩面镇人,2016年,当时37岁的他放弃在北京年薪50多万元的工作,毅然回到家乡创业。经过一番市场考查和研究后,沈靖凯决定搞养殖,并创办了悦心庄园,4年的砥砺奋斗,“鹅司令”沈靖凯在陆川县养殖行业名声鹊起,目前合作的养殖户有七八百户,其中不乏返乡创业青年和贫困户。

这个春节,身为“鹅司令”的沈靖凯过得很不安稳,“按照往年都是正月初二开市,销售基本不成问题。如今因为疫情休市,养殖户开始恐慌,一边是能出栏的鹅卖不出去,另一边是每天都损耗的饲料、人力成本,他们不知道能坚持多久,更担心继续投料喂养会加大亏损。”

“我有足够的场地,实在卖不出去我可以养作种鹅。”面对养殖户的担忧,沈靖凯毅然表态为他们兜底,“实在不行,我先把鹅回收到基地。”眼下,沈靖凯的养殖基地已有7000多只待出栏的鹅,加上回收养殖户的共有10000多只。

微信朋友圈拓宽销售渠道

“配送上门一举两得”

新冠肺炎疫情爆发,沈靖凯遭遇了创业以来最大的挑战:一方面,员工不能正常上班,养鹅基地人手不足;另一方面,鹅又不能照常销售,资金无法流转,却要不断地投入饲料。

“那几天,我思考了很多问题。把鹅回收,我们经济上的压力很大,而且人手不足。养种鹅讲究比例,回收的鹅不可能全部当种鹅,那剩余的鹅怎么处理……”沈靖凯直言,曾经的销售经历告诉他不能坐以待毙,困境逼着他寻找新的突破口。

沈靖凯看到,不少养殖户担心继续投料会血本无归,纷纷亏本销售,3只鸡仅售50元,吸引了很多群众去抢购。“我是党员,一定要做好疫情防控。如何避免人群聚集,同时又能解决养殖户存栏大的问题?”沈靖凯再三考虑着。

这时刚好有些老顾客到悦心庄园买鹅,沈靖凯便对他们说:“特殊时期你们不要到处乱跑,想要买鹅的话可以发朋友圈,身边有朋友需要的话,我可以配送上门。”

“小区难买菜,我们又有存栏,配送上门一举两得。”沈靖凯豁然开朗,可以结合疫情防控工作要求开拓自媒体销售途径,利用微信朋友圈等进行网络销售,拓宽销售渠道。于是,他开始加大宣传力度,让身边的朋友、顾客帮忙发朋友圈及小区业主、同学等各种微信群。

因为配送上门,最多时,沈靖凯一天能卖出100多只鹅,近一个月来销售量已有2000多只,比以往增加了不少。“面包车、小车再加一辆货车,三辆车同时配送。”沈靖凯说,配送人员除了做好个人防护外,采用“无接触式”交接货模式,使鹅产品从基地里直接送到顾客手里,得到广大顾客的认可。

疫情下,更坚定干农业的信心

“未来会完善配送链”

“在这么严峻的市场环境下能够生存,更坚定我继续干农业这行的信心。”沈靖凯说,早在疫情之前,他便想过做配送,但长期以来他们的鹅都不愁销路,所以迟迟没有着手去做此事。这次疫情让他发现,配送上门将会成为新的销售渠道,“未来会完善配送链。”沈靖凯告诉记者,农村有的是野菜、土鸡、土鸭……加上他的基地里还养有鱼,这些农产品都可以和鹅一起送货上门,拓展配送业务。

至于如何完善配送链,经过这次疫情,沈靖凯已胸有成竹,“在配送过程中,有客户提出希望帮忙宰杀,有客户想要帮烹饪好,还有客户想吃烤鹅,所以下一步计划是不断增加产品的深加工,提升市场的服务意识。”

做好保鲜冷链也列在他的计划中。沈靖凯注意到,宰杀好的鹅从养殖基地到客户手中,有时候已经是下午,眼下气温凉爽,所以影响不大。但到炎热的夏天,则需要专业的配送车。“要把冷藏保鲜链做好,有几次接到客户的急单,而且需要帮忙宰杀好,可我们来不及做。如果有了保鲜冷链的话,我们可以提前一天把订单做好,这样也不影响鹅的肉质和口感。”

这次疫情不仅让沈靖凯和养殖户们挖掘到新的销售渠道,而且在配送过程中还赢得了许多顾客的信任和支持。“就算送到玉林市区,我们也不另收配送费,只要顾客需要,1只也送。”人手不足时,沈靖凯就开着他自己的私家车送鹅。

沈靖凯离京返乡创业的经历曾在中央电视台播出,所以他在陆川小有名气,当他把一只只鹅送到顾客手里时,有不少顾客认出:“你就是沈靖凯呀!终于见到真人了。你的创业故事很感人,我会帮忙发朋友圈,让更多人买你的鹅。”

这几天,沈靖凯仍忙着送鹅上门。他欣喜地发现,大街小巷的店面渐渐复业了,春天真的快来了,危机之下蕴藏着新的机遇。(记者 庞献)

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