横山羊肉扫一扫就能“查户口”溯源可查 去向可追
本报记者 李志东
党的十九届五中全会提出，把新发展理念贯穿发展全过程和各领域，构建新发展格局。羊产业是横山区农村经济的支柱产业，也是农民收入的主要来源，为了大力发展以陕北白绒山羊为主的强区富民产业，近年来，横山区始终在积极探索羊产业发展的新路子。
11月22日，正是雪后风寒，记者来到位于横山区元坪村的香草羊肉制品有限责任公司加工厂，跟随负责人白成爱女士参观了生产车间。在现代化的生产车间里，记者看到羊只屠宰、加工、储藏、包装等生产线完备，工人操作严格有序，设备干净卫生。
这家公司从2006年成立以来就一直在做生羊肉生产，产品已销售到北、上、广、深等全国20多个省市和地区，年产值4500多万元。早在2008年，白成爱所在的公司就与陕西师范大学、榆林学院建立了合作关系，并邀请专家对熟羊肉、羊肉干等系列产品的精细加工进行深入研究与开发，最终在2018年研究成功了零添加剂技术，让熟羊肉的保鲜保质期达到六个月。
“这项科研技术让我们的熟羊肉投放市场有了关键的技术支撑，大大提高了羊肉系列产品的质量，现在全国各地都能吃上横山熟羊肉了。”白成爱骄傲地说。
为了保护“横山香草羊肉”这个品牌，白成爱的公司依托横山区建设横山香草羊肉品牌的方针，从饲养羊羔起，就在羊羔耳朵上打上二维码溯源耳标，进入屠宰时溯源耳标码戴在羊腿上，加工分割时，再将溯源耳标码放在肉盘中，包装时将溯源耳标码带在外包装上。消费者只要扫一下二维码这个专属“户口”，就知道羊肉饲养产地、饲养人、羊肉加工厂名称地址。
“溯源可查，去向可追，消费者可以放心享用横山羊肉！”白成爱表示，溯源体系的建立，既保护了“横山香草羊肉”的品质品牌，又保证了消费者吃到正宗的横山羊肉。
目前，横山区羊子饲养量已超240万只，其中存栏近119万只，出栏121万只。羊产业产值12.58亿元，占畜牧产业的78%，占农业总产值的41%；全区农民人均可支配收入9760元，其中农民养羊人均收入4000元，占人均可支配收入的40%，真正实现了“被子”与“票子”双丰收。
“横山羊产业是全区的支柱产业，我们将坚持用新发展理念促进产业发展，推广使用科学技术，进一步延伸产业链，提高羊产业的附加值，做大做强羊产业等产品公共品牌，推动全区羊产业高质量发展，保障群众稳定增收。”横山区委副书记、区长王曼华说。
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