榆林市食药监局多措并举确保食品安全
本报讯(记者 高凯舟)2014年，榆林市食药监部门在加强餐饮服务日常监管工作的同时，大力开展学校食堂和餐饮食品专项整治，集中开展了小餐饮提升改造，继续推进量化分级管理工作，确保餐饮服务食品安全。据统计，全市餐饮服务日常监管共出动执法检查人员2.87万人次，检查餐饮服务1.73万家，下达监督意见书1283份，警告868家，责令停业219家，吊销许可证2家。2014年，全市未发生重大餐饮食品安全事故。
在学校食堂食品安全专项整治中，该局采取分步实施、社会参与的方式对辖区内学校食堂、托幼机构，尤其是农村中小学食堂进行重点检查。为了对小餐饮进行提升改造，该局制定了《榆林中心城区小餐饮业提升改造工作实施方案》，要求榆阳区、横山县食药监局、高新区分局对辖区内的小餐饮进行摸底、改造。目前，榆林中心城区共摸底登记小餐饮969家，确定第一批改造的小餐饮323家。为了推进餐饮服务监督量化分级管理，该局制订了《餐饮服务监督量化分级管理工作实施方案》，全市餐饮服务食品安全监督量化分级单位应评定7359家，已评定7228家，全市餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理覆盖率达95%以上。此外，该局还针对问题易发、多发区域、场所和薄弱环节，加强农家乐、旅游景区及周边餐饮服务单位等重点区域，大型餐饮业等重点单位，食品采购、食品加工和储存、餐饮具清洗消毒及保洁、食品添加剂使用、食品留样等重点环节的食品安全监管工作。
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