擀毡，即将消失的传统技艺
柴婷 王永新 仝博 本报记者 薛海勇
今年71岁的张如海，是府谷县赵五家湾许家梁行政村沙尔渠村人，16岁起就开始跟着师傅学习擀毡，那时候擀毡可是热门手艺，十里八村的人都知道他会擀毡子，谁家要毡子，只需把大小尺寸告诉他，不到一天的时间就能擀好。
史料记载，擀毡记忆是由蒙古游牧部落传入陕北的，宋末及元朝时期，陕北之北是蒙、回、汉等多民族杂居区。当时蒙古族人居住毡堡、用毡作褥，一些居民就向蒙古族人学习了擀毡技艺，从此“毡匠”这一职业也应运而生。擀毡是制作羊毛毡工艺的统称，可分为弹毛、铺毛、喷油、加黑豆面、洗毡（擀压）、定型等六道工序。弹毛既是苦力活，又是技术活，毡匠手里是一张长约七尺的弹毛弓，弹毛时左右开弓、上下翻飞。大弓的声音如琴似弦，毡房尘土飞扬，板结的羊毛一根根松开，一根根飞起来。弹毛是第一道重要的基本功，弹不好毛，擀出的毡自然也好不了。铺毛时，毡匠要把如纸一样薄的牛羊毛层层叠叠铺匀、铺满，然后喷油。毡匠喷出的油是一个扇面，恍如一张蜘蛛网、一层薄雾，细细的油珠落到弹好的羊毛上后，再加水用力挤压，羊毛就会紧紧地凝结在一块。洗毡更是一道苦活、巧活、关键活，擀好的毡能一铺二三十年，学问都在洗毡上。尤其是擀绒毡，只有手艺精绝的毡匠才能完成，手艺一般的毡匠都会退避三舍，因为擀羊绒毡时，劲小了羊毛成不了毡，劲大了就擀成了七孔八窍。毡由大变小、由薄变厚、最后定型，这最后一道工序叫出毡。
张如海说：带着几十元钱买一副擀毡工具，到处谋生一干就是50余年。带着副手走村串户到处揽工。主家雇毡匠是管吃管住的，工钱以羊毛的重量计算，每斤羊毛4毛钱，毡的款式有大小之分，一般就是2.4×5.5尺的单人毡，5×5.5尺的双人毡及满炕毡。每天早上6点开始干起到次日凌晨才能睡觉，中途只两三个小时的休息时间，劳动强度非常大，辛苦不言而喻。由于毛毡冬季保暖、夏季防潮，经久耐用，因此很多陕北人都将毛毡视为家庭的必备物品。因此，擀毡在当时是受人尊敬的一个行当。后来擀毡的工钱逐渐涨到每斤2元，张如海越干越出名，十里八村人们你争我抢地叫他们擀毡。50多年里，经他的手擀制的毛毡数不清了，临近的农户家中炕上都铺着他擀的毛毡，并很多一直沿用至今，这让张如海颇为自豪。
谈到传统手艺的传承时，张如海老人略显失落地说：现代技术以及机械的应用对传统手艺的冲击相当大，但他希望有人能传承擀毡的技艺，把这一手艺流传下去。随着老一辈擀毡艺人的慢慢老去，擀毡这一工艺也正面临着消失的危险。
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