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本土砂锅本土砂锅,可用在电磁炉上可用在电磁炉上 研发6年多,投入100多万元,经历1000多次失败,他终于成功了

玉林晚报 2017-12-08 11:12 大字

第一代电磁炉用砂锅里面有金属片第二代电磁炉用砂锅外观和普通砂锅没区别在今年10月底举行的2017年玉林市科技创新创业大赛上,北流市红日紫瓷业有限公司的“电磁炉用耐温砂锅”项目斩获企业团队组一等奖。这款可用在电磁炉上的砂锅,是该公司负责人甘伟光经过长达6年多时间,投入100多万元研发资金,经历1000多次失败之后研发成功的,如今市场反应良好,产品供不应求。

研发仅一年,第一代产品面世

2005年,电磁炉就已走进千家万户,但炉上只能用金属灶具,烹制出来的食品味道总感觉差那么一点。甘伟光突发灵感:何不做一个可用在电磁炉上的砂锅?

说干就干,甘伟光自2004年5月开始研发第一代电磁炉用砂锅,于2005年5月研发成功并申请专利,同年7月推向市场。第一代产品比较简单,采用的是一块不锈钢板垫在锅底,起到导磁作用,从而使砂锅具有导热功能,铁片上再垫一层砂锅材料,方便烹饪。“用砂锅烹饪的食品,比用铝锅、不锈钢锅味道要好。”甘伟光说。

产品出来不久,订单应接不暇,“美的”找到了红日紫砂陶瓷厂代工生产,光接这个单子,就让他们忙不过来了。甘伟光说,那时受产能限制,做多少卖多少,根本不够卖。所以他不敢做推广,也不敢接更多的订单。

第一代电磁炉用砂锅热卖一年多后,不少客户反馈说清洗不便,砂锅材料的垫片取出清洗时容易摔坏,单独购买也不方便。“能不能把底部两块垫片去掉?”甘伟光采纳了客户的建议,2008年着手研发第二代电磁炉用砂锅。

单是耐高温,就要反复试

“把铁片融入锅底,刚开始感觉并不是很难。”甘伟光说,但做起来却遇到不少问题:首先是砂锅本身的耐高温性;其次,如何把导磁材料融入釉水里,让两种不同材料完美结合在一起;再次,要考虑到导磁材料的配比,让导热均匀、稳定。

一开始,甘伟光直接把铁片埋到锅底里,结果放到电磁炉上一加热,由于传热太快,一下子就把砂锅涨破了。

反复试验,不是导磁产生的温度不行,就是砂锅耐高温性不行,因为把导磁材料融到锅体后,导磁材料瞬间发热,锅的耐热度不够,底部受热涨裂了。光是研究这口锅的耐高温性,甘伟光就花了一年多的时间。接下来开始研究如何把导磁材料和釉水融为一体。

半夜做实验,千里去“取经”

在6年多的研发时间里,他经常是到了半夜“灵光一闪”,马上跑到厂里动手做试验。“导磁材料的配比很重要,比例多了,瞬间加热太快,容易导致锅开裂;比例少了,效率又太低。期间,有好几次差点接近成功了,但经过试用又出现问题,只能继续研究和改进。”甘伟光说。

在研发过程中,甘伟光一度陷入困境,实在想不出法子了,前往景德镇陶瓷大学“取经”,那些专家教授反问他:“电磁炉用砂锅的技术你有没有啊?我们正需要,还可以帮你转让技术。”

甘伟光在景德镇陶瓷大学也有一定知名度,对方知道第一代电磁炉用砂锅就是他研发、生产的,还以为他掌握了第二代的技术。“取经”不成,看来突破技术瓶颈,还得靠自己。

难在如何融合不同材料

“在研发过程中,最难的一点是如何让导磁材料和釉水共融。”甘伟光说,因为导磁材料和釉水有排斥性,两种物质本身是无法融在一起的。为此,要选用不同的导磁材料,根据不同的配比混合在一起进行试验。除了配比要合适,还要这些材料能够共融,烧制的温度要控制得好,还要和釉水起反应粘合到一起。这一系列的问题对甘伟光来说是不小的挑战。

经历了6年多时间、1000多次失败,2014年8月,甘伟光终于研发成功第二代电磁炉用砂锅,并申请国家专利。2015年开始批量生产。从着手研发到投产,甘伟光粗略算了一下,自己共投入了100多万元研发经费。

改良后的第二代电磁炉用砂锅,从外观上看和普通砂锅没有区别,底部的导磁材料已与砂锅底部融为一体,直接放到电磁炉上即可使用,传热效率有保证,而且加热时间很快,烧开一锅水大概需12分钟。“材料环保,比铁锅节能,保温效果好,用来煲汤特别合适,只要盖上锅盖等里面的水一开,就可以关火了,锅的热度可以把食物煮熟。”甘伟光说。

产品不愁卖,产能成瓶颈

第二代电磁炉用砂锅面世以来,一直供不应求。技术瓶颈解决了,销路也没问题,如今困扰甘伟光的是产能跟不上,很多大订单他都不敢接,为什么?这些订单的量都是几十万个,而电磁炉用砂锅年产量只有8万个左右。

“产能要跟上的话,还要投入很多设备,关键的技术还要好的设备来支撑,目前还不能规模化大批量生产,一天只能生产一两百个。”甘伟光说。

目前甘伟光正在着手慢慢扩大生产线提高产能,但这要投入大笔资金,除了研发、生产、销售,他还要到处找资金。他是老板,要为几十名员工着想,肩上担子不轻,只能一边积累资金,一边扩大生产线。

很多陶瓷厂找到甘伟光,想要电磁炉用砂锅的技术授权,但甘伟光婉言谢绝了,因为这是他经过6年多时间、自己一步步研发出来的,而且产品前景相当广阔,相当于电磁炉炊具的一次“革命”,技术掌握在自己手中,心里更踏实。甘伟光也希望更多同行能够研发和掌握电磁炉用砂锅的技术,毕竟市场这么大,用户这么多,自己一个人也做不完。

(记者蒋西河)

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