徽林漫步胡雪岩的“戒欺”牌匾
□ 黟县 朱来平
最近，浙江工商部门在抽检中发现，血燕中的亚硝酸盐的含量严重超标，最高达11000毫克/千克，比照国家强制性限量标准，最高超标350倍之多，食后可能致癌。8月20日，央视“新闻调查”栏目对“问题血燕”予以曝光。说实话，公众对于类似事件，已经近乎麻木了。“问题奶粉”、“染色馒头”、“瘦肉精猪肉”、“地沟油”……太多了，哪一样不触目惊心?哪一样不让人闻之发指?然而在“问题血燕”事件中，人们的神经还是被狠狠地刺激了一回。为了“挽回声誉”，维护暴利，厂家居然反守为攻，搞了一个“山塞新闻发布会”，声称由马来西亚出口卫生部和燕窝出口公会等机构官员，对血燕的亚酸盐超标等问题进行“澄清”。但据查证，这居然是有人为了掩人耳目、忽悠消费者而精心炮制的一场骗局。不法奸商和不良商人，受着暴利的驱使，在造假售假上，唯利是图，不择手段，无所不用其极。
就在这样的市场背景下，有一家老牌的国字号却能不逐暴利，奉行“戒欺”的经营理念，让人钦佩!这就是由“红顶商人”胡雪岩创建于1874年的胡庆余堂。报道称，胡庆余堂国药号从2008年起就主动停止销售血燕。该店副总经理孙铁说，他们对药品的销售原则，是顾客提出任何问题，他们都必须做出回答。但对于血燕这个产品，他们却无法做到这一点。比如燕窝为什么会产生出血红的色，它的内在物质到底是什么，血燕到底是怎么生产出来的，他们都得不到清晰的答案，也没有能力去辨别真伪，所以他们就不销售这个产品。这就是说，他们在抵制假货上，不仅拒绝面目清晰的伪劣产品，对那些一时搞不清内在品质的产品，也是不轻易让它上柜的。为的是对消费者负责，决不可赚黑心钱。
胡雪岩，他的经商生涯和人生命运，深深打上时代烙印。但是他奉行的诚信为本、信誉至上的经营之道，成就了胡雪岩“中国古代经营之神”的雅号。在他的药店大厅里挂有一块名叫“戒欺”的牌匾，上面写着由胡雪岩亲自拟定的文字:“凡是贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。余存心济世，誓不以劣品巧取厚利。惟愿诸君心余之心，采办务真，修制务精，不致欺余以欺世人。是则造福冥冥，谓诸君之善为余谋也可，谓诸君之善自为谋亦可。”这块“戒欺”牌匾不是向外挂给顾客看，而是朝里挂着，专门要药店职工铭记的。正是这一诚信“戒欺”的经商准则，使胡庆余堂发展为一块金字招牌，在药界创造了辉煌。
在素以贾而好儒著称的徽商群体当中，许多商人都能像胡雪岩一样把戒欺作为经商第一要义。明朝歙县商人胡仁之在江西南丰做粮食生意，即使在天灾大饥之年“斗米千钱”的情形下，也决不在粮谷中掺假害人。在清代，婺源茶商朱文炽在广东经营茶叶生意，每当出售的新茶过期后，他总是不听别人的劝阻，在与人交易的契约上注明“陈茶”二字，以示不欺。黟县西递胡荣命在江西吴城经商，因其“临财不苟取”，“信誉卓著”，使他经营了数十年的老店成为一块金字招牌。晚年回乡，拒绝他人重金购其店名，说:“彼果诚实，何藉吾店名也?欲藉吾名，彼先不诚，终必累吾名也!”徽州史志谱牒大量有关这类史实的记载，可以充分说明:诚信经商是商家欲图长久立于不败之地的法宝和秘诀。因为徽商们知道违背道义，不走正路，害人也必将害己。在当今，商家如何自律，恪守经商的道德底线，“戒欺”去骗，或许应当从徽商身上去汲取有益的经营智慧。
“胡庆余堂国药号从2008年起就主动停止销售血燕”，真是当今乱象不断的商场中的一个奇迹。
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