农超对接 助力多方共赢

本报讯（记者 王悠璐）“居然还有横着长的山药！”“紫色的山药口感一定更好吃！”……月2日，一群“外来客”对着宜宾县白花镇凤形村紫山药种植基地的“指指点点”，原来这是宜宾县白花镇紫山药基地正在进行现场观摩活动。

紫山药也称“紫人参”，块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。据本草纲目药书的记载，紫山药还有着很高的药用价值。因此，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。

但紫山药在宜宾市却是近年来才兴起的“新兴宠儿”。如何能让紫山药尽快地走进百姓家中，实现种植社的利益回本？宜宾市农业相关部门组织了此次紫山药观摩活动，邀请农业部门、餐饮商会、餐饮企业、超市卖场、新闻媒体等单位，实地观摩紫山药采挖，体验采挖乐趣，了解紫山药价值。

“紫山药的保存期限是什么？有些什么注意事项？”“希望紫山药不仅要紧餐饮酒店，更多的还要走上百姓餐桌。”……在现场，超市、餐饮部门人员七嘴八舌地就如何将紫山药普及提出自己的建议，专合社的人员也认真聆听并记录下来。

“这种农超、农餐对接的模式，搭建了种植基地与超市和餐饮企业直接沟通的桥梁，让宜宾本土的优质健康食材可以新鲜直达超市和消费终端，省去了中间环节，是多方共赢的活动。”市农工委相关人员表示。下一步，农业部门还将举办更多类似的活动，力促涉农经营主体通过对接、沟通实现共赢。

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