违法使用添加剂被查 翠屏区三部门捍卫 “舌尖上的安全”

晚报讯 为了保障广大人民群众节日食品安全，翠屏区市场监管局结合正在开展的“春雷行动2020食品安全执法子行动”，重点针对腌腊肉制品、畜禽肉、海水产品、调味品等食品开展了专项抽检。

日前，该局拿到专项抽检报告后发现，翠屏辖区某农贸市场内两家卤肉店在1月14日抽检的卤肉制品检验不合格，其中一家亚硝酸盐（亚硝酸钠计）含量抽检结果为5.4×102mg /kg，根据《食品安全国家标准--食品添加剂使用标准G82760-2014》的规定，酱卤肉制品在添加亚硝酸盐作为护色剂、防腐剂时，最大使用量为0.15g/kg，残留量≤30mg/kg。该局对抽检结果高度重视，立即与区检察院、区公安分局取得联系，对这两家卤肉店进行联合检查。

在两家卤肉店的经营现场，执法人员依法对卤肉经营者的加工制作场所进行检查，分别在加工场所发现一袋“亚硝酸钠”。翠屏区市场监管局执法人员依法对现场待售的卤肉、卤水进行抽样封存，将由第三方检测公司再次进行鉴定，并将该案件移送公安机关。两家卤肉店店主也被公安机关带回并展开进一步调查。

据了解，亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，引起食物中毒的机率较高。2012年5月28日，《中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局公告》（2012年第10号）中明文规定，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。

晚报记者 李莉娜

新闻推荐

宜宾又1例确诊患者治愈出院

晚报讯昨（19）日上午，宜宾市1例新冠肺炎患者治愈出院。患者田某于2月6日被确诊为新冠肺炎后在指定医院隔离治疗，在医疗救治组...

宜宾新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离宜宾再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。