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餐饮市场掀起团年宴争夺战

宜宾晚报 2015-01-15 23:44 大字

晚报记者 胡松华

还有一个多月就要过年,不少市民在购买年货的同时,也在盘算着预订团年饭。城区各家酒楼、餐厅也纷纷打出各种促销优惠,吸引市民订购,同时主动出击,通过各种手段争夺团年宴市场。

■ 团年宴促销大战悄然打响

“团年饭399元起,关注本店微信并转发朋友圈,立减20元。”

“团年宴、团拜宴:488、588、688、888、998随君选,还可定制。”

“定制团年宴,赠送大礼包,红酒、蛋糕、特色小吃随您选。”

昨(14)日,记者在宜宾城区的大小餐馆酒楼看到,类似的团年宴促销广告放在店门口和店内最显眼的地方。尤其值得注意的是,今年的团年宴,火锅店、自助餐店和西餐店甚至夜宵店和农家乐都加入了大战,竞争力度空前。

记者发现,今年团年饭起步价格普遍偏低,亲民力度进一步加大。“我们店团年饭起步价才388元,主要针对三口之家或五口之家。”南岸东区某中餐店店长文女士介绍,相较于去年688多元的起步价团年饭,今年价格降低了近一半。文女士还表示,尽管价格降低,但分量和菜品质量不会缩水。只是进一步细分市场,针对不同人群需求。

■ 团年宴“团购”更划算

“团购团年宴,折扣再加倍。”这是一家大型餐饮店打出的促销招牌:“凡团购15桌以上,在菜品优惠20%的基础上,酒水也优惠20%。”

餐饮企业除了将进店消费的价格降低,走起平民路线外,不少餐饮酒楼还放下身段,向大众市场倾斜也推起团购来,且优惠幅度都不低。

记者在另一家大型餐厅看到,原价值1888元的10—14人团年宴,团购价仅售988元,折扣接近一半。该店总经理告诉记者,团购主要针对公司和企业的员工团拜宴。

而一火锅店一款原价688元的团年宴,团购价在388元,折扣为5.6折多,还有饮料和啤酒相送。

■ 团拜宴预订不如往年

相比往年同期较火的团年宴预订,今年团年宴预订不如往年。

宜宾城区南岸西区一家酒楼的经理告诉记者,去年这个时候,团年宴预订率已达到50%左右,而今年20%还不到。但他相信随着春节的临近,预订率会进一步攀升。

宜宾老城区一家火锅店老板告诉记者,往年这个时候预订率一般在60%左右,但今年还不到40%。

一业内人士分析,这可能是离春节时间尚早的缘故,但另一方面是很多单位和企业都取消了团拜宴,很多家庭订餐将在本月下旬。

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