宜宾酒企 蓄势而发赢市场
晚报记者 叶昌荣 文/图
聚焦2014中国白酒文化节
酒都酒业
在去年召开的宜宾市名优白酒产业发展大会上，高洲、叙府、红楼梦、华夏、吉鑫、君子、新宇、竹海、长兴、金南福被授予为“中国（宜宾）白酒之都白酒金花企业”称号。今年，技术创新，优化品牌，细分市场等，成为宜宾“金花”酒企转型的关键词。
技术创新 提升品质
“技术的创新，为原酒和成品酒的开发提供了技术支撑。”高洲酒业负责人表示，公司落实技术创新专项经费，投入巨资，添置技术创新先进设备，大力采取“请进来、送出去”的办法，培养企业技术创新人才，并与中国食品工业发酵研究院、国家酒检中心、四川生产力促进中心、宜宾学院等科研院所，在产品检测检验、实验室认证、人才培养、诚信体系建设、品牌开发、前瞻性研究等广泛合作，取得了一系列技术创新成果。
面对严峻的形式，企业需要调整产品结构和经营理念。南福酒业相关负责人表示，企业以质量为中心全面提升企业素质，以不便应万变，保证企业稳定度过行业发展的困难时期。狠抓质量，持续提升产品品质，南福酒业不满足于既有的品质优势，执着于强化质量管理，不断提升产品品质，依靠过硬的质量抗御行业风波。此前，企业聘请四川乃至全国行业顶尖专家深入企业，参与高标准、高端精品酒酿造，并发挥示范作用，全面提升全系酒品质量水平。
“宁要质量，也不要没有质量的产量。”作为生态酿造白酒典范企业的竹海酒业来说，以前由于产能不足瞄准的是出酒数量的产能，现在瞄准的是产品质量。竹海酒业相关负责人表示，企业依托蜀南竹海得天独厚的生态资源优势和自身先进的生产工艺，形成了独具特色的集产、学、研、监四位一体的科技创新体系，并通过将科技成果转化为项目产业化的实施和对新技术新工艺的广泛应用，极大地提高了竹海酒业的生产技能和质量水平。
营销模式升级
在今年成都糖酒会期间，宜宾一些二三线品牌白酒企业都在进行营销模式创新，提升市场占有率。部分酒企借助糖酒会平台，探索研究并建立网购营销平台，开辟网购渠道。而宜宾白酒独特的酿造工艺技术、优良品质等生态营销、技术营销的宣传推广，也是目前酒企提升品牌影响力和开拓市场份额的有效举措。
宜宾长兴酒业负责人表示，企业针对行业的形势变化，作出了改革和创新措施：一是面向大众推出精品45°酒，迎合市场；二是企业提速增效，不断降低酒品利润，以争取更大的市场份额。
叙府酒业在品牌传播方式上也在积极尝试通过微信、微博、微电影等微营销平台，与消费者建立更具深度的品牌沟通和互动，力图走进消费者心智。同时，叙府酒业开通了天猫旗舰店、亚马逊等电商平台，与现有传统渠道形成良性互动与渠道补充，缩短品牌与消费者之间的距离。
“宜宾酒” 打造新机遇
2010年12月，宜宾市成功申报“宜宾酒”地理标志产品保护，获得“宜宾酒”专用地理标志。2012年，宜宾17家白酒企业的40个浓香型白酒品牌通过了“宜宾酒”专用标志申请。
“宜宾酒”不仅是宜宾白酒酿造品质的代表，还是受国家地理标志保护的浓香型白酒。据宜宾市质监局纪检组长王庆介绍，“宜宾酒”的生产把关极为严谨，目前首批获准授权使用“宜宾酒”的产品，要经过五重把关：第一关是酒原料要可溯源的机制；第二关是酒企业的内部优选机制；第三关是宜宾市质监局组织的9位国家级白酒评委的盲评挑选；第四关是相关理化指标的技术化验，必须全方位达标；第五关是质监部门的严格抽检，抽检合格后再加贴国家地理标志保护产品的标识。
据了解，目前宜宾君子、竹海、红楼梦、华夏、金喜来等5家酒企已有“宜宾酒”专用标志产品上市。
业内人士表示，宜宾酒历来是以质取胜，目前白酒结构性调整对于宜宾的冲击是有限的，只要坚持“做优”产品，就是扩大产能，抢占市场的良好时机遇。
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