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冬至来临如何进补有讲究

宜宾晚报 2014-12-19 23:53 大字

晚报记者 叶晓姝 报道 还有两天就是二十四节气中的冬至,同时也将进入数九寒天。不过,最新气象信息显示:未来几天四川省天气不会有太大变化,气温相对稳定。

数九寒天到 夜晚渐渐短

当太阳位于黄经270度时即为冬至。冬至是二十四节气中最重要的节气之一,古称“日短”、“日短至”。冬至这天,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天;相应的,南半球在冬至日时白昼全年最长。

冬至一般都在公历的12月22日或23日。今年冬至准确时间为12月22日。“冬至”之后,宜宾白天将渐渐变长,夜晚渐渐变短。

“一九二九怀中插手,三九四九冻死猪狗,五九六九沿河看柳……”民间流传着这首生动形象的“九九歌”。冬至过后即开始“数九”,宜宾也进入了天寒地冻的天气。

市气象台最新气象信息显示:今(20)日白天多云转晴,部分地方有霜,最低气温2-4℃,最高气温12-15℃;今天夜间到明(21)日白天多云转阴,最低气温5-6℃,最高气温9-11℃;22日到25日阴天为主。

想吃羊肉汤 早点去占位

各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至吃饺子、馄饨的习俗,南方地区则有吃米团、长线面的习惯,而宜宾人则喜欢吃羊肉汤。大家围坐一圈,锅里煮着沸腾的羊肉汤,再丢一些新鲜的菜蔬进去……好安逸!

昨日,晚报记者到羊肉汤锅聚集地打探发现,众商家都已经进入了“备战”状态。至于冬至那天吃羊肉汤能预订不?不少商家明确表示,冬至晚上不接受订位。但少数老板接受订位,刘先生就是其中之一,但他一再告诫客人:“只留到傍晚6点,6点过了绝对没有位子了。”

老板李女士说,冬至下午5点半来都算晚,要不就是凌晨再来。“我们起码要忙到凌晨两三点。”

但不少“好吃嘴”的烦恼也来了,冬至晚上吃羊肉汤,停车、占位子都是一件麻烦事,更别提羊肉价格一路看涨,眼看就要冲破100元/斤的大关。

南岸某羊肉汤店的老板说,他们准备了100只羊,冻了三个冻柜,全都已煮熟切好,冬至那天只要客人一到,就能迅速上桌。工人也预备了30多人,很大一部分是老家的亲戚朋友来帮忙。

众商家个个摩拳擦掌,准备赚得盆满钵满。

冬至补身体 要看啥体质

冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力,达到延年益寿的目的。

医生建议市民应顺应此时阴阳变化,在生活起居、保健养生等方面避寒就温、驱寒保暖、固护机体阳气,从而达到体健神旺、防病延年的目的。

冬季历来是胃病高发季节,轻者出现胃痛和消化不良,重者甚至可能出现呕吐、消化道出血等情况。因此,饮食调护显得尤为重要。医生建议,选择的食物要易于消化,以温、软、淡、素、鲜为宜。温食是暖胃最直接的方式,早晚饭喝些热粥对胃肠健康也大有裨益。同时,要避免过食生冷、辛辣、浓茶咖啡等刺激之物。

冬至这天阴极阳生,是进补的大好时机。俗话说“药补不如食补”,冬至时节可适当多食一些羊肉、狗肉等辛温之品。

“不是每个人都是虚寒体质,要根据个人的体质状况,在医生指导下进补,否则会南辕北辙。”医生说,不同体质的人进补方法不一样。阴虚体质的人,此时可以食用冰糖炖莲藕、百合银耳炖老鸭或虫草老鸭汤;血虚体质的人,可以喝当归羊肉汤、红枣枸杞炖老鸡汤、莲藕淮山炖骨头汤等;阳虚体质的人,可以多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜,以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物;气虚体质的人,可以食用各种鱼类及牛、羊、狗肉,加放人参、黄芪、桂圆、红枣等,或做汤、或为膳。

医生提醒,冬季要保证充足睡眠,早睡晚起,加强体育锻炼,注意保暖防寒,等待阳光出现才出外活动。在穿衣方面,衣裤既要保暖性能好,又要柔软宽松,不要穿得过紧,否则不利于血液流畅。体质差的老人和儿童,应避免不必要的户外活动,防止阳气过度消耗。在室外运动,要控制力度,尽量不要出汗,以免邪气内侵。不建议一般人群此时冬泳或者冷水洗浴。

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