南溪区开展养老机构食品安全检查
晚报讯 日前，记者从南溪区获悉，该区在国庆节和中秋佳节即将到来之际，组织民政部门与区市场监督管执法部门对全区养老机构食品安全开展联合执法暗访检查。
检查组对养老机构厨房卫生、食材保质保鲜、食品采购、食物储藏和食品留样、库房管理、操作人员持证上岗等进行突击暗访检查。在检查中，执法人员发现多数养老机构按照《食品安全法》要求，办理了食品经营许可证，食堂操作人员持健康证上岗；各养老机构食品安全制度上墙，都执行了食品留样制度、生熟食品分离制度。但少数养老机构存在操作间三防设施不齐（无纱窗、无灭蚊灯），食品留样标识不清（其中按48小时留样缺少一天的样品）、留样分量不足、留样时间不足，储物间食品与生活用品及杂物共同堆放，储物间钥匙交特困人员管理，没有专门储物间，物品堆放混乱，整体卫生环境较差等现象。
执法人员针对检查出的问题，已书面下达整改通知限期整改，同时要求各养老机构要高度重视人员密集场所食品安全的管理工作，要加强对食品安全人员管理，要定期开展食品安全检查，要组织人员学习规范操作流程；各养老机构限期书面上报整改报告，否则将按照相关法律法规进行严肃处理。
晚报记者 向伟
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