长兴酒业:人均贡献15万元税收的酒企这样“酿成”

四川经济日报 2019-12-04 06:20 大字

有了质量才会有客户,有了质量才会有市场,有了质量才会有利润。

宜宾市南溪区的群山里,有位60多岁的企业家,每天一大早,都要在崎岖山路上开半小时车,来到酒厂车间,深入一线管理,只为酿出他心中的好酒。

这就是四川省宜宾市长兴酒业有限公司董事长李刚,他一直坚信,对于中小酒企而言,只有以质量求生存、求发展、求效益。

在他的带领下,长兴酒业多年保持稳健发展,2018年实现人均税收15万元,有效地促进了地方经济发展。

好酒靠质量 质量靠工人

“我是烤酒出来的,深知每一个环节都不能马虎,才能酿出好酒。”曾当过五粮液酒厂五一七车间副主任的李刚, 21年前,从出来创业的第一天开始,就没有离开过管理一线。

长期在烤酒一线,他对酒厂的每一口窖池,酿酒的每一个环节,工人的所思所想,了然于胸。

李刚说,酿酒不是尖端科学,不需要好多高精尖技术。目前,烤酒还不能机械化、电气化、模型化生产,依然要靠手工操作,因此,要酿出好酒,全凭工人的责任心、技术和智慧。

“搞管理不能偷懒,马虎一分,损失十分。”为了深入基层,第一时间发现问题、解决问题,20多年来,李刚几乎每天都是早上七点过就来到酒厂。

曲药是酒之骨,是酿酒核心,长兴酒业坚持自己做;工人要严格按五粮浓香工艺操作,才能酿出好酒。这些重复的事情,李刚年复一年,深入车间,规范员工的酿酒技艺。

长兴酒业秉承浓香型曲酒传统酿造工艺,多年坚持以质量为根本,坚持匠心酿造,成就了“天寨”牌、“国馆”牌等系列酒的优良品质和独特的口感。目前,“天寨”牌系列酒多次被中国食品联盟认证为“优级产品”,其中“天寨春酒”在四川省名牌产品的基础上又获布鲁塞尔国际烈性酒大赛“金奖”,“天寨玉液”获布鲁塞尔国际烈酒大赛“银奖”,“天寨”牌商标也被评为四川省著名商标。

用诚信酿造每一瓶美酒

做企业要诚信经营,在工人、客户、政府面前要诚信。

长兴酒业这样说,也这样做。

公司员工的薪酬在行业内高于平均工资,每月10日前必须足额发放。

公司食堂为员工免费提供一日三餐,还给酿造车间夜班人员提供夜宵,保证菜品丰富多样,每人每餐菜品的肉类不少于300-350克。

员工子女考上一本院校、二本院校、专科学校,分别给予5000元、4000元、3000元的奖励。

长兴酒业200多工人,有不少从李刚创业之初,就跟着一起干,每个工人把酒厂当家,用心酿酒。

随着外省酒企规模化的形成,入川更多选择高品质的调味酒。顺应这个市场趋势,长兴酒业持续不断提升好酒品质,调味酒比例逐年上升,产品供不应求。

在经营上,长兴酒业一直稳扎稳打,稳步上升。2010年以来,每年人平纳税8到10万元,2018年达到了人均纳税15万元。

树白酒生产良好行为

促企业全面规范发展

宜宾市推广运用《多粮浓香型白酒生产企业良好行为规范》团体标准,长兴酒业觉得是一次提高酒企规范化、标准化生产的契机,对标“规范”,从原料采购、生产、销售、社会责任等多方面,全面提升企业管理。

11月22日,经过专家组现场验收考核,长兴酒业成为了宜宾市第二批良好行为规范示范企业。

长兴酒业通过应用《多粮浓香型白酒生产企业良好行为规范》团体标准管理,在同样的工艺、设备、窖池、人员基础上,公司年产白酒由之前的2800吨,提升到现在年产量能达到5000吨,目前一个月的调味酒产出相当于以前一年的产量。吨酒耗粮2.25吨,出酒率44.38%,上升3.22%;吨酒耗曲下降8.2%。

同时,长兴酒业根据“规范”,坚持使用宜宾糯高粱为原料,采取“公司+基地+农户”和“公司+中介+农户”发展模式,2018年度带动长兴镇其他村的2800户农户发展红粮种植3000亩。2019年度公司带动长兴镇其他村的3680户农户发展红粮种植4000亩,农户年户均增收3000元。

“千秋酒香长,万载人和兴。”在李刚的办公室,挂着这样一副对联。

李刚希望把长兴酒业创建为一流企业,生产出一流产品,提供一流服务,成为宜宾白酒产业高质量发展典范。

四川经济日报记者 杨波

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