上接版找准牛底气适度模式堪比日美养殖条件得天独厚要
（上接01版）
B找准“牛”底气
适度模式堪比日美
养殖条件得天独厚
要发“牛财”，宜宾绝非一时兴起。
五丰村是当地有名的 “牛村”，全村370户农户有260余户养牛，每户并不多，平均只有八九头，散落在山脚各处。
农家自发形成的乡土养殖模式，却引起了权威专家们的极大兴趣。2个月前，曹兵海专程打“飞的”来考察，很是兴奋。在他看来，宜宾这种适度规模养殖模式资源利用高、成本低，最能挣到钱，是适合中国国情的肉牛发展的最佳模式。
曹兵海调查过美国、澳洲、巴西、阿根廷等肉牛养殖大国，适度规模是共性。
曹兵海把宜宾养殖模式定义为“山繁川育，藏牛于户”，已远远走在南方各省前列。“这种模式可持续、可复制，且有机循环，不会污染环境，适宜在南方产区推广。”四川农业大学教授王之盛表示，这也是此次研讨会的召开重要原因。
不仅养殖模式具有“国际先进范”，宜宾还有雄厚的基础：本身是川南黄牛和宜宾水牛主产区，有4个县被列入四川肉牛标准化生产基地县，现有肉牛43万余头，其中能繁母牛18.5万头，川南第一。“得母牛者得天下。”王之盛认为这是最宝贵的家底。
还有得天独厚的养殖条件：四季常绿，348万亩草山草坡可提供充足的饲草饲料；地处川滇黔省交汇，可利用资源丰富。此外，居全国地级市首位的酒糟产量，是宜宾的“独门武器”。高县“牛倌”邱龙算过一笔账：改良后酒糟在肉牛日粮中可以代替50%左右，降低养殖成本约30%。而宜宾每年现有可利用酒糟250万吨，可支撑出栏肉牛50万头以上。
C拿出“牛”举措
打出发展组合拳
锻造农业新名片
5—10年，把牛羊产业作为贫困山区***支柱产业，建成全国有重要影响的牛羊生态养殖和精深加工基地，继而努力成为中国南方肉牛产业发展高地，争当南方肉牛产业 “火车头”——研讨会上，宜宾刷新发展新定位。
宜宾加足马力：2014年，宜宾在全省市州率先编制 《牛羊产业发展规划（2014—2020）》，总投资32亿元，重点在5个山区县发展肉牛产业。随后，打出一套“牛氏”发展组合拳——
7月1日，在川南肉牛交易市场，筠连县腾达镇向阳村农户李杰顺利卖出一头600多斤的牛犊，只交了25元的交易费。这正是宜宾用生产前端连接市场前端，建设起川南首个正规肉牛交易市场。
为解决“后顾之忧”，一批精深加工项目悄然崛起：“好牛旺”公司成为五丰村的主要客户；腾达镇10吨干巴牛肉项目成功打造出 “乌蒙牛旺”等特色品牌，成为就地加工营销“主力军”；具有国际水准、全产业链发展的长宁九牛公司正加紧建设。
提高标准化养殖水平、改良品种、加大适用技术推广、建立追溯体系、与中国农大签订战略合作协议……宜宾正多措并举。“更要着力打造地域公共品牌，让人家一品尝就知道这是宜宾牛肉味道！”曹兵海建议。
占领高地，还需要“牛”政策。罗才源介绍，为保存量，宜宾将实施每只800元的产犊补贴；为促增量，对一般农户引种母牛补贴1500元，建卡贫困户则补4000元。同时，还发放每平方米100—200元左右的圈舍补贴，砸下“真金白银”，核心目标是引导适度规模户和家庭牧场大力发展。宜宾市领导告诉记者，要把宜宾肉牛锻造成为宜宾白酒、宜宾茶叶之后的第三张农业名片。
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