咱们的“菜篮子”拎得稳吗？
进超市、逛市场、访部门，记者一线调查——
生产端2月12日，遂宁市船山区永河现代农业产业园区菌绿农业生产车间内，工人正加紧采摘海鲜菇。 刘昌松 摄（视觉四川） 
配送端2月11日，眉山市宏远上铖超市配送中心，工作人员正在分拣货物。张忠苹 摄（视觉四川） 
销售端成都华润万家超市（翡翠城店）商品丰富。图为近日不少成都市民在该超市采购生活必需品。 本报记者 衡昌辉 摄
探访
“今天过来看了下，和平常买菜没明显区别。”2月16日一早，成都市金牛区蜀汉路欧尚超市，刚刚返蓉的成都市居民何川进超市逛了逛，“菜品很丰富。”
同一天，家住成都高新区某小区的居民陈晓璐接到短信后，来到小区门口的智能菜柜前输入取货码，一袋新鲜蔬菜就到了手。“前一天晚上网上下单，今天一早就送来了，真的方便。”
近段时间，市民对生活用品的需求进一步加大。省商务厅发布的数据显示，不仅线下购物需求旺盛，线上销售更是增长明显，春节期间，四川省实物型网络零售消费额同比增长20.3%。粮油下单、药品配送、生鲜电商以及商超等垂直电商平台的活跃度超越同期。那么，川人的“菜篮子”是如何保障的？
□本报记者 罗之飏
供应情况如何
增加补货配货频次，避免生活必需品短缺
按照相关规定，米、面、油、肉、菜、蛋、奶、方便面、瓶装水等12大类生活必需品，是保障群众基本生活的物品。记者从省商务厅获悉，这也是一直以来，四川省在商务流通领域重点保供的类别。
目前供应情况如何？“这几天,市民购买生活必需品更加理性了。”2月16日，成都伊藤洋华堂涉外部副部长张妤告诉记者，前段时间，市民集中购买生活必需品让超市倍感压力，伊藤洋华堂专门制定了保供计划，专门对全省9家门店的仓储、物流、销售等环节制定了方案，“粮油等重点生活物资，我们可以稳定地供应到4月份，部分商品还做了存量预留”。
“总体销售平稳。”成都濛阳农副产品综合批发交易市场有限责任公司总经理助理党永斌介绍，最近几天，公司管理的西南地区最大农产品批发交易市场——四川（雨润）国际农产品交易中心，每天的蔬菜交易量在7800吨到9300吨之间，比平常交易量只减少了五分之一左右，“部分批发商还没完全开始上货”。
生活必需品供应稳定，大部分商品价格也未出现大幅波动。2月16日，成都家乐福大世界店店长董苗苗告诉记者，近段时间该门店累计销售蔬菜近157吨、猪肉30吨，现在库存大米45吨、方便面2200箱、食用油5100桶、水5600箱。门店增加了补货、配货频次，安排员工及时上架、补充排面，避免商品短缺。“部分菜品价格有所上涨，但涨幅不算大。”董苗苗介绍。
记者从省商务厅获悉，为保障基本生活用品供应稳定，省商务厅要求，全省所有市（州）县（市、区）依据当地情况，选择一批骨干企业保障生活必需品供应，每个市（州）20家，每个县（市、区）3家以上。同时，还动态监测全省数十家蔬菜供应市场的供应情况，明确责任单位。
续供难点在哪
生猪收购等调运不畅，供应端成本上涨
最近几天，省商务厅通过市场监测发现，成都市场猪肉价格异常波动，部分地区价格较快上涨。“主要原因是去年暴发的非洲猪瘟等特殊情况导致生猪收购调运不畅，四川省育肥猪还未大规模出栏，产能没有充分释放。”省商务厅相关负责人分析。
“因进价上涨，预计肉类价格会有所调整，但幅度不会太大。”董苗苗告诉记者，当天，成都家乐福大世界店的二刀猪肉和优质五花肉都卖29.9元一斤，“目前猪肉价格还是春节前的价格，我们处于保本甚至亏损状态，后期预计会根据白条猪肉进价情况，在小范围内慢慢调整，相信不会对市民生活造成太大影响。”
虽然目前大部分生活必需品供应稳定，但一些供应难题不容忽视。党永斌告诉记者，目前各地物流运输还未完全畅通，加之蔬菜采摘工人不足，导致生产端用工成本上升，“供应链不稳定，有些蔬菜单品行情忽高忽低”。
宜宾市江安县夕佳山镇沙塘村蔬菜种植大户周世香也面临这个难题。一方面，不时有商家上门收菜，另一方面，蔬菜采摘人手紧缺。周世香只好将有限的工人分成“三班倒”：一拨收菜，一拨扎捆打包，一拨装车发货，“每天只能发几百斤菜”。
宜宾市翠屏区双谊镇罗咀村正迎来青菜收获季节，村民的农用车、电动车、三轮车都开往田间地头。“编织袋一车一车地装，准备把这些菜收割晾晒后就近运到食品加工厂加工成芽菜。”罗咀村村民彭燕军说。
如何稳定续供
建立“联保联供”体系，形成供应链闭环
前不久，省商务厅启动今年首轮省级储备肉投放，此轮计划投放省级储备冷冻猪肉4500吨、冷冻羊肉500吨，重点投放到医院、社会福利机构等单位，保障重点人群的肉类消费需求。“预计6月份还有一大批生猪可出栏，进一步满足居民消费需求。”省商务厅相关负责人透露。
“联保联供”的保供体系已在四川省建立。省商务厅相关负责人告诉记者，该体系有一大批骨干流通企业，由商务、发改、经信等几十个部门组成“全省生活物资保障组”，每天汇总保供情况，及时解决从生产端到销售端的问题，建立起保供供应链闭环。“如果生活物资保供车辆在高速路上没油了，都能协调解决。”该负责人介绍。
从中央到省市的保供责任也在进一步压实。前不久，四川省出台“菜八条”提出：全省要进一步压紧压实“菜篮子”市长负责制，确保猪肉、蔬菜等重要农产品不断档、不脱销。
如何更加便捷高效地供应生活用品，四川省农产品流通协会副会长付德彬建议，改变传统的肉菜流通方式，运用大数据和互联网，在一定范围内尝试建立生活必需品供应平台，以此整合供需资源、信息和市场，高效利用流通资源，“让菜贩子、批发商变成平台的服务商，将平台作为生活必需品物资供需和集散地，让供应链来驱动产业链”。
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