珙县 开展学校安全专项联合检查

本报讯（孙蕊）近日，珙县市场监管局结合“春雷行动2019”，开展学校安全专项联合检查。

行动中，该局严查源头安全。严查食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录；把关食品加工操作规程、餐厨废弃物处置管理、食品成品留样、餐具清洗、消毒及超范围加工制作冷荤凉菜等关键环节。

该局创新监管模式。创新“学校安全专项联合行动”，整合市场监管、公安、城管、环保等多部门力量开展食品流通环节食材质量安全、餐厨废弃物处置、校园周边“五毛”食品整治3个专项行动；鼓励中小学校（托幼机构）每月定期开展学生、家长食品安全满意度调查，并对照反馈意见及时整改。

该局强化责任追究。落实一把手校（园）长责任制，严格落实校园食堂食品安全自查自纠，确保食堂管理规范食品健康卫生。

据统计，今年以来，珙县市场监管局共检查学校食堂238家次，抽检学校食堂食品9批次，下达责令整改通知书19份。严防食品安全事故和不稳定事件发生。

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