熬“回油”给顾客吃 两火锅店老板受审

本报讯（胡贵连）10月26日，长宁县法院依法对吕某、马某某涉生产、销售有毒、有害食品罪一案进行公开审理。

2020年7—8月，被告人吕某、马某某在长宁县长宁镇合伙经营一家自助火锅店，为了“调味”，吕某将“回油”的熬制方法转授给马某某，由马某某安排服务员将顾客吃剩的火锅汤料进行回收过滤，将其熬制后得到“回油”，之后将“回油”按比例添加到新油中制作成火锅底料提供给顾客食用，进行循环销售，降低经营成本，从而牟利。

2020年8月15日，长宁县市场监督管理局在对被告人火锅店进行检查时，当场查获该火锅店正在熬制“老油”

公诉机关指控，被告人吕某、马某某使用国家明令禁止使用的有毒、有害的“回油”销售给顾客食用，其行为已触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以生产销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。庭审中，两名被告人对公诉机关指控的犯罪事实和罪名没有异议，并当庭认罪认罚。该案将择期宣判。

部分人大代表、政协委员、市场监督管理局工作人员以及餐饮业经营者受邀参加了庭审旁听。将“庭审”变为课堂，以真实案例“现场授课”，向社会开展食品安全法治普及的同时，也给餐饮行业从业人员上了一堂生动的“公开课”，希望经营者们能不断提升自身的责任意识，认识到食品安全的重要性，在今后的经营活动中，合法经营，守法经营。

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